Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.

Pizzateig (400 g) entrollen, quer vor sich legen und die rechte Hälfte mit dem Pesto (4 Esslöffel) bestreichen, dann die linke Hälfte über die rechte Hälfte schlagen.

Um die Tannenbäume zu formen, die so entstandene Teigplatte quer vor sich legen und mit einem scharfen Messer ein grosses „M“ schneiden, sodass 3 gleichschenklige Tannenbaum-Dreiecke und zwei schmale dreieckige Reststücke entstehen. An beiden Seiten der Tannenbäume mit der Schere quer „Zweige“ einschneiden, dabei in der Mitte ein daumenbreites Stück als „Baumstamm“ stehen lassen. Die obere Teigschicht der Zweige zu einem „Swirl“ drehen, sodass das grüne Pesto sichtbar wird. Die beiden Reststücke zu Pizzastangen drehen.

Tannenbäume und Pizzastangen mit Käse (50 g) bestreuen, auf ein Backblech ziehen und für 20-25 Minuten mittig im vorgeheizten Ofen bei 200 °C mit Umluft backen. Kurz abkühlen lassen und warm als weihnachtliche Vorspeise oder zum Buffet servieren.