10 ZUTATEN • 8 SCHRITTE • 1 STD. 5 MIN.

Stephans Lieblingsrezept: Tiroler Cake

Name: Stephans Lieblingsrezept: Tiroler Cake
Total time: PT3900.0S
Yield: 12
Ingredients: 125 Gramm Butter; 4 Ei; 1 Prise Salz; 200 Gramm Zucker; 200 Gramm Haselnüsse, gemahlen; 50 Gramm Haselnüsse, gehackt; 120 Gramm Mehl; 1/2 Päckchen Backpulver; 150 Gramm Schokolade, dunkel; nach Bedarf Butter

Rezept

"Einfacher Haselnusscake mit Schokolade, der immer gut ankommt."

FOOD FACTS

Vita Score 😀 Überdurchschnittlich

Klima Score 😀 294 g CO₂äq

Wasserbilanz 😐 33.0 Liter

Menüplan

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V-Kitchen

Genussvolle Momente benötigen mehr als nur gut kochen zu können: inspirierende Rezepte, nützliche Ideen und intelligente Vernetzung.

"Einfacher Haselnusscake mit Schokolade, der immer gut ankommt."

FOOD FACTS

Vita Score 😀 Überdurchschnittlich

Klima Score 😀 294 g CO₂äq

Wasserbilanz 😐 33.0 Liter

1 Std. 5 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

12

us / metrisch

125 g

Butter

oder Margarine

4

Eier, getrennt

Eiweiss und Eigelb getrennt

1 Pr.

Salz

200 g

Zucker

200 g

Haselnüsse, gemahlen

oder Mandeln

50 g

Haselnüsse, gehackt

oder Mandeln

120 g

Mehl

1/2 Pkg.
(8 g)

Backpulver

150 g

Schokolade, dunkel

z. B. Cremant

nach Bedarf

Butter

zum Einfetten

Nährwerte pro Person

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Kalorien

405

Fett

27.5 g

Protein

6.9 g

Kohlenhydrate

34.7 g

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Notizen des Autoren

Benötigtes Zubehör: Kastenform 25–28 cm lang

ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Die Kuchenform mit Butter (nach Bedarf) einfetten und beiseitestellen.

Schritt 2

Butter (125 g), Eigelb (4) und Salz (1 Pr.) in eine Schüssel geben und mit dem Handmixer schaumig schlagen. Eiweiss beiseitestellen.

Schritt 3

Anschliessend den Zucker (200 g) hinzugeben und mitrühren.

Schritt 4

Danach gemahlenen Haselnüsse (200 g) zusammen mit den gehackten Haselnüssen (50 g) beigeben. Mehl (120 g) und Backpulver (1/2 Pkg.) hineinsieben.

Schritt 5

Die Schokolade (150 g) in kleine Würfeli schneiden und zu der Teigmasse beigeben.

Schritt 6

Das beiseitegestellte Eiweiss steif schlagen und vorsichtig unter die Teigmasse ziehen.

Schritt 7

Den Teig in die gut eingefettete Kuchenform einfüllen und gleichmässig verteilen.

Schritt 8

Das Blech auf der untersten Rille in Mittelhitze bei 180 °C für etwa 50-55 Minuten backen.