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REZEPT
9 ZUTATEN 6 SCHRITTE 2 Std. 8 Min.

Vanillegipfeli

5,0
1 Bewertungen
Vanillegipfeli
Vanillegipfeli Rezept
Vanillegipfeli
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2 Std. 8 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
12
US / METRISCH
225 g
Mehl
1/2
Vanilleschote
125 g
Mandeln, gemahlen
geschält
125 g
Haselnüsse, gemahlen
90 g
Zucker
250 g
Butter
1
Ei
1
Ei
nur das Eigelb
wenig
Puderzucker
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
393
FETT
29,8 g
PROTEIN
6,9 g
KOHLENHYDRATE
25,6 g

Notizen des Autoren

Die angegebene Menge ist ausreichend für etwa 25 Vanillegipfeli.

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Vanilleschote (1/2) auskratzen und Samen mit Mehl (225 g) , Mandeln (125 g) , Haselnüssen (125 g) , Zucker (90 g) , Butter (250 g) , Vollei (1) und Eigelb (1) mischen bis sich ein Teig bildet. Teig in Frischhaltefolie verpackt für 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 2
Garraum auf 180 °C mit Heissluft (200 °C mit Ober-/Unterhitze) (vor)heizen.
Schritt 3
Teig leicht geschmeidig kneten. Kleine Gipfeli formen und auf ein mit Backpapier belegtes Kuchenblech legen.
Schritt 4
Kuchenblech in den vorgeheizten Garraum geben.
Schritt 5
Das Ganze bei 180 °C mit Heissluft (200 °C mit Ober-/Unterhitze) während 8 Minuten backen.
Schritt 6
Gipfeli nach dem Backen direkt mit Puderzucker (wenig) bestäuben.
Menüplan

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Nährwerte pro Person
Kalorien
393
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
29,8 g
38%
Gesättigtes Fett
11,5 g
57%
Trans Fett
0,0 g
--
Cholesterin
75,2 mg
25%
Gesamt Kohlenhydrate
25,6 g
9%
Nahrungsfasern
2,7 g
10%
Zucker
8,3 g
--
Eiweiss
6,9 g
14%
Natrium
16,2 mg
1%
Vitamin D
0,2 µg
1%
Kalzium
51,9 mg
4%
Eisen
1,9 mg
11%
Kalium
105,3 mg
2%