9 ZUTATEN • 7 SCHRITTE • 55 MIN.

Spitzbuebe

Name: Spitzbuebe
Total time: PT3300.0S
Yield: 8
Ingredients: 250 Gramm Butter; 120 Gramm Zucker; 1 Ei; 1 Prise Salz; 2 Teelöffel Bourbon Vanille-Zucker; 350 Gramm Mehl; wenig Puderzucker; wenig Aprikosenkonfitüre; wenig Himbeerkonfitüre

Rezept

5.0

2 Bewertungen

Spitzbuebe

FOOD FACTS

Vita Score 😐 Durchschnittlich

Klima Score 😀 438 g CO₂äq

Wasserbilanz 😀 3.4 Liter

Menüplan

Spitzbuebe

SPEICHERN

V-ZUG Gourmet Academy

Mit V-ZUG durch den Tag.

Spitzbuebe

FOOD FACTS
Vita Score 😐 Durchschnittlich
Klima Score 😀 438 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 3.4 Liter

55 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

8

us / metrisch

250 g

Butter

120 g

Zucker

1

Ei

1 Pr.

Salz

2 Teelöffel

Bourbon Vanille-Zucker

350 g

Mehl

wenig

Puderzucker

wenig

Aprikosenkonfitüre

wenig

Himbeerkonfitüre

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

455

Fett

26.4 g

Protein

5.6 g

Kohlenhydrate

50.8 g

Menüplan

Spitzbuebe

SPEICHERN

V-ZUG Gourmet Academy

Mit V-ZUG durch den Tag.

ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Die Butter (250 g) in einer Schüssel geschmeidig rühren. Den Zucker (120 g) beifügen und schaumig schlagen. Eiweiss (1), Salz (1 Pr.), Vanille-Zucker (2 Teelöffel) und Mehl (350 g) beifügen, daruntermischen und alles leicht zusammenkneten.

Schritt 2

Den Teig für etwa eine halbe Stunde kühl stellen.

Schritt 3

Den Garraum auf 200 °C mit Heissluft vorheizen.

Schritt 4

Den Teig ca. 2 mm dick auswallen und runde Plätzchen ausstechen. Die eine Hälfte der runden Plätzchen sind Deckel. Aus diesen 1 bis 3 kleine Löcher ausstechen. Auf die mit Backpapier belegten Kuchenbleche legen.

Schritt 5

Die Kuchenbleche in den vorgeheizten Garraum in die Auflagen 1 und 4 schieben und mit Heissluft bei 200 °C während 10 Minuten backen.

Schritt 6

Die Bleche aus dem Garraum nehmen und auskühlen lassen.

Schritt 7

Aprikosenkonfitüre (wenig) und Himbeerkonfitüre (wenig) auf die Böden streichen. Die Deckel mit Puderzucker (wenig) bestäuben und auf die Böden setzen.