Zubereitung
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Schritt 1
Mehl (250 g)
in eine Schüssel geben.
Zucker (100 g)
dazugeben und mischen.
Schritt 2
Kalte
Butter (125 g)
in Flocken dazuschneiden.
Schritt 3
Butter und Mehl zwischen den kalten Händen krümelig reiben.
Schritt 4
Eine Mulde bilden.
Ei (1)
verklopfen und in die Mulde geben.
Schritt 5
Masse rasch zu einem Teig verkneten.
Schritt 6
Teig zu einer Kugel formen und in Klarsichtfolie einwickeln. Im Kühlschrank ca. 30 Minuten ruhen lassen.
Schritt 7
Teig auf einer leicht bemehten Arbeitsfläche ausrollen. Vorsichtig in die Form geben, leicht andrücken und die überstehenden Ränder entfernen.
