Name: Chräbeli
Total time: PT46800.0S
Yield: 10
Ingredients: 2 Ei; 1 Prise Salz; 200 Gramm Puderzucker; 1 Esslöffel Anis, gemahlen; 250 Gramm Mehl; nach Bedarf Butter

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Chräbeli

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swissmilk.ch

Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.

Ein leckeres Gebäck, das schnell und einfach zu backen ist. Unser Rezept für Chräbeli beinhaltet Eier, Puderzucker, Anis, Mehl und Salz.

FOOD FACTS
Vita Score 😐 Durchschnittlich
Klima Score 😀 71 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 1.1 Liter

13 Std.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

us / metrisch

Eier

1 Pr.

Salz

200 g

Puderzucker

1 EL

Anis, gemahlen

bis zu 1 1/2 EL Anis

250 g

Mehl

bis zu 270 g bei 45 Chräbelis

nach Bedarf

Butter

zum Einfetten

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

190

Fett

1.3 g

Protein

3.8 g

Kohlenhydrate

41.2 g

Notizen des Autoren

Angegebene Menge ist ausreichend für 45 Chräbeli.

Kein Backpapier verwenden. Nur auf bebuttertem Blech bilden sich gleichmässige Füsschen.

Die Trocknungszeit hängt von der Zimmertemperatur ab. Die Chräbeli sind trocken, wenn auf der Unterseite der Guetzlis ein weisser Rand sichtbar ist.

Haltbarkeit: Chräbeli können bis zu einem Monat in einer Guetzlidose aufbewahrt werden.

Wer die Guetzli lieber weich mag, gibt sie sofort nach dem Auskühlen in einen verschliessbaren Tiefkühlbeutel und legt sie so in die Dose.