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6 ZUTATEN 6 SCHRITTE 13 Std.

Chräbeli

REZEPT

Ein leckeres Gebäck, das schnell und einfach zu backen ist. Unser Rezept für Chräbeli beinhaltet Eier, Puderzucker, Anis, Mehl und Salz.

FOOD FACTS
Vita Score       😐   Durchschnittlich
Klima Score    😀   71 g CO₂äq
Wasserbilanz  😀   1.1 Liter

Chräbeli

Ein leckeres Gebäck, das schnell und einfach zu backen ist. Unser Rezept für Chräbeli beinhaltet Eier, Puderzucker, Anis, Mehl und Salz.

FOOD FACTS
Vita Score       😐   Durchschnittlich
Klima Score    😀   71 g CO₂äq
Wasserbilanz  😀   1.1 Liter

Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.
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13 Std.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
10
US / METRISCH
2
Eier
1 Pr.
Salz
200 g
Puderzucker
8 g
Anis, gemahlen
bis zu 1 1/2 EL Anis
250 g
Mehl
bis zu 270 g bei 45 Chräbelis
nach Bedarf
Butter
zum Einfetten
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
190
FETT
1,3 g
PROTEIN
3,8 g
KOHLENHYDRATE
41,2 g

Notizen des Autoren

Angegebene Menge ist ausreichend für 45 Chräbeli.

Kein Backpapier verwenden. Nur auf bebuttertem Blech bilden sich gleichmässige Füsschen.

Die Trocknungszeit hängt von der Zimmertemperatur ab. Die Chräbeli sind trocken, wenn auf der Unterseite der Guetzlis ein weisser Rand sichtbar ist.

Haltbarkeit: Chräbeli können bis zu einem Monat in einer Guetzlidose aufbewahrt werden.

Wer die Guetzli lieber weich mag, gibt sie sofort nach dem Auskühlen in einen verschliessbaren Tiefkühlbeutel und legt sie so in die Dose.

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Eier (2) , Salz (1 Pr.) und Puderzucker (200 g) mit dem Handrührgerät rühren, bis die Masse hell und schaumig ist. Anis (8 g) darunterrühren, Mehl (250 g) dazusieben und zu einem Teig zusammenfügen.
Schritt 2
Blech mit Butter (nach Bedarf) einfetten.
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Nährwerte pro Person
Kalorien
190
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
1,3 g
2%
Gesättigtes Fett
0,4 g
2%
Trans Fett
0,0 g
--
Cholesterin
36,5 mg
12%
Gesamt Kohlenhydrate
41,2 g
15%
Nahrungsfasern
0,7 g
2%
Zucker
19,7 g
--
Eiweiss
3,8 g
8%
Natrium
14,9 mg
1%
Vitamin D
0,2 µg
1%
Kalzium
9,4 mg
1%
Eisen
1,3 mg
7%
Kalium
40,7 mg
1%