10 ZUTATEN • 6 SCHRITTE • 1 STD. 40 MIN.

Spekulatius-Guetzli

Name: Spekulatius-Guetzli
Total time: PT6000.0S
Yield: 10
Ingredients: 250 Gramm Butter; 250 Gramm Zucker, braun; 2 Teelöffel Zimt, gemahlen; 1/4 Teelöffel Ingwer, gemahlen; 1/4 Teelöffel Nelken, gemahlen; 1/4 Teelöffel Muskatnuss, gemahlen; 1 Teelöffel Bittermandelaroma; 1 Prise Salz; 2 Ei; 500 Gramm Mehl

Rezept

Das traditionelle Gebäck darf an Weihnachten nicht fehlen. Deine Gewürze und das Bittermandel-Aroma geben dem Guetzli seinen einzigartigen Geschmack.

FOOD FACTS
Vita Score 😐 Durchschnittlich
Klima Score 😀 409 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 3.6 Liter

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Spekulatius-Guetzli

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Das traditionelle Gebäck darf an Weihnachten nicht fehlen. Deine Gewürze und das Bittermandel-Aroma geben dem Guetzli seinen einzigartigen Geschmack.

FOOD FACTS
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Klima Score 😀 409 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 3.6 Liter

swissmilk.ch

Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.

1 Std. 40 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

10

us / metrisch

250 g

Butter, weich

250 g

Zucker, braun

2 Teelöffel

Zimt, gemahlen

1/4 TL

Ingwer, gemahlen

1/4 TL

Nelken, gemahlen

1/4 TL

Muskatnuss, gemahlen

1 TL

Bittermandelaroma

1 Pr.

Salz

2

Eier

500 g

Mehl

Nährwerte pro Person

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Kalorien

471

Fett

21.7 g

Protein

6.6 g

Kohlenhydrate

63.8 g

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Zubereitung

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Schritt 1

Butter (250 g) rühren, bis sich Spitzchen bilden.

Schritt 2

Zucker (250 g), Salz (1 Pr.), Zimt (2 Teelöffel), Ingwerpulver (1/4 TL), Nelkenpulver (1/4 TL), Muskat (1/4 TL), Bittermandelaroma (1 TL) und Eier (2) zugeben, rühren, bis die Masse schaumig ist.

Schritt 3

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