Name: Randen-Salat mit gerösteten Kichererbsen
Total time: PT1800.0S
Yield: 2
Ingredients: 350 Gramm Kichererbsen; 4 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Ras el Hanout; 2 Bund Petersilie, frisch; 1 Zitrone; 330 Gramm Rote Bete; 1/2 Teelöffel Meersalz; 2 Prise Pfeffer, schwarz, gemahlen

Randen-Salat mit gerösteten Kichererbsen

Rezept

Randen-Salat mal anders! Unsere Variante erhält durch die gerösteten Kichererbsen und das Ras el Hanout eine süss-scharfe Note mit Biss. Der Zitronensaft und die Petersilie sorgen für die ausgleichende Frische.

Weitere Rezepte für den Bio-Genuss mit Sinn finden Sie auf Alnatura.

Dieses Rezept wurde gesponsert von Alnatura.

FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😀 422 g CO₂äq
Wasserbilanz 😐 117.5 Liter

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Randen-Salat mit gerösteten Kichererbsen

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Bio kaufen, Klima schützen

Wussten Sie, dass in Alnatura Produkten eine grosse Portion Klimaschutz steckt?

Biologischer Landbau sorgt für einen humusreichen – das heisst lebendigen und intakten – Ackerboden, der grosse Mengen an Kohlenstoff speichern kann, statt es als klimaschädliches CO₂ in die Atmosphäre zu entlassen. Untersuchungen haben gezeigt, dass in Bio-Böden durchschnittlich zehn Prozent mehr Kohlenstoff gebunden ist als in konventionell bewirtschafteten (Thünen-Institut 2019). Damit sind sie von unschätzbarem Wert im Kampf gegen den Klimawandel. Bio-Landbau ist also aktiver Klimaschutz – und Ihr Bio-Einkauf trägt dazu bei! Mehr zum Thema Klimaschutz finden Sie in unserem Beitrag Darum ist Bio aktiver Klimaschutz.

Auf Alnatura finden Sie weitere Tipps für den Alltag, wie Sie Klima-clever handeln können.

Alnatura

Sinnvoll für Mensch und Erde seit 1984. Alnatura entwickelt Bio-Produkte und betreibt eigene Märkte, seit 2012 auch in der Schweiz. Bei uns finden Sie Rezepte für den Bio-Genuss mit Sinn.

30 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

us / metrisch

350 g

Kichererbsen

z. B. Kichererbsen im Glas / in der Dose

4 Esslöffel

Olivenöl

1 TL

Ras el Hanout

2 Bund

Petersilie, frisch

Zitrone

330 g

Rote Bete

z. B. Alnatura Rote Bete ungesüsst (Randen im Glas)

1/2 TL

Meersalz

2 Prisen

Pfeffer, schwarz, gemahlen

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

599

Fett

33.8 g

Protein

17.1 g

Kohlenhydrate

62.6 g

Notizen des Autoren

Die gesamten Produkte können in unseren Alnatura Bio Super Märkten erworben werden.

Die Flüssigkeit der Kichererbsen nicht wegschütten! Aquafaba eignet sich hervorragend, um vegane Schlagcreme herzustellen.

Randen-Salat mit gerösteten Kichererbsen

Bio kaufen, Klima schützen

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30 Min.

Zutaten

Nährwerte pro Person

Nährwerte pro Person

Notizen des Autoren

Zubereitung

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