AMC
AMC ist weltweiter Marktführer im Bereich hochwertiger Edelstahl-Kochsysteme. Das Unternehmen steht für kulinarischen Genuss und smarte Kochlösungen.
Was gibt es Besseres als ein duftendes Steinpilzrisotto an einem kühlen Herbsttag? Mit getrockneten Steinpilzen kannst du diesen Genuss für das ganze Jahr konservieren. Dabei ist das Einweichen der Pilze gar nicht nötig. Ganz im Gegenteil – gibst du die getrockneten Pilze direkt dazu, hast du noch viel mehr Geschmack im Risotto. Nun musst du nur noch tüchtig Rühren, damit nichts anbrennt.
Dieses Rezept wurde gesponsert von AMC.
FOOD FACTS
Vita Score 😐 Durchschnittlich
Klima Score 😀 528 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 18.1 Liter
Dieses Rezept wurde gesponsert von AMC.
FOOD FACTS
Vita Score 😐 Durchschnittlich
Klima Score 😀 528 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 18.1 Liter
40 Min.
Zutaten
Personen
4
1
Zwiebel
1 Zehe
Knoblauch
25 g
Steinpilze, getrocknet
1/2 Bd.
Petersilie, frisch
1 EL
Olivenöl
250 g
Risottoreis
100 ml
Weisswein
750 ml
Gemüsebouillon, heiss
10 Teelöffel
Butter
30 g
Parmesan, frisch gerieben
wenig
Salz
wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen
Nährwerte pro Person
Kalorien
318
Fett
16.7 g
Protein
14.5 g
Kohlenhydrate
77.5 g