Remimag
Als kreatives zentralschweizer Familienunternehmen entwickelt und betreibt die Remimag Gastronomie AG seit mehr als vier Jahrzehnten innovative & qualitativ hochstehende Restaurantkonzepte.
Kabisrouladen mit Bergkäse
FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😀 1045 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 8.2 Liter
FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😀 1045 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 8.2 Liter
1 Std. 30 Min.
Zutaten
Personen
6
1
(1200 g)
(1200 g)
Weisskabis
1 EL
Kümmel, ganz
wenig
Salz
600 g
Hackfleisch, gemischt
1
Zwiebel, klein, klein gewürfelt
100 g
Bergkäse, gewürfelt
würzig
80 g
Brot, altbacken
eingeweicht in Milch
1
Ei
wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen
110 g
Sonnenblumenöl
oder Rabsöl
300 ml
Gemüsebouillon
oder Fleischbouillon
200 ml
Vollrahm
nach Bedarf
Speisestärke
Nährwerte pro Person
Kalorien
705
Fett
57.2 g
Protein
28.9 g
Kohlenhydrate
22.4 g