8 ZUTATEN • 4 SCHRITTE • 1 STD. 15 MIN.

Birnen-Kartoffelgratin

Name: Birnen-Kartoffelgratin
Total time: PT4500.0S
Yield: 4
Ingredients: 800 Gramm Kartoffel, mehligkochend; 500 Gramm Birne; 2 Stange Sellerie; wenig Salz; wenig Pfeffer, schwarz, gemahlen; wenig Muskatnuss, ganz; 80 Gramm Blauschimmelkäse; 250 Milliliter Rahm

Rezept

Birnen-Kartoffelgratin

FOOD FACTS

Vita Score 😀 Überdurchschnittlich

Klima Score 😀 511 g CO₂äq

Wasserbilanz 😀 4.4 Liter

Menüplan

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Lass dich von der Vielseitigkeit der Kartoffel überraschen. Hier findest du Kartoffelrezepte, die zu dir und deinen Bedürfnissen passen.

Birnen-Kartoffelgratin

FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😀 511 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 4.4 Liter

1 Std. 15 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

4

us / metrisch

800 g

Kartoffeln, mehligkochend

500 g

Birnen

2 Stangen

Sellerie

wenig

Salz

wenig

Pfeffer, schwarz, gemahlen

wenig

Muskatnuss, ganz, frisch gerieben

80 g

Blauschimmelkäse

250 ml

Rahm

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

348

Fett

18.1 g

Protein

10.3 g

Kohlenhydrate

38.9 g

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ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Ofen auf 180 °C vorheizen.

Schritt 2

Kartoffeln (800 g) schälen. Birnen (500 g) vierteln, Kerngehäuse entfernen. Kartoffeln, Birnen und Sellerie (2 Stangen) in feine Scheiben schneiden. Alles in einer Schüssel vermengen, mit Salz (wenig), Pfeffer (wenig) und Muskat (wenig) würzen und in eine Auflaufform geben.

Schritt 3

Blauschimmelkäse (80 g) zerbröckeln, mit dem Rahm (250 ml) sehr gut verrühren und darüber giessen.

Schritt 4

Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 60 Minuten gratinieren.