Sabrina Stadelmann
Ich bin gelernte Automechanikerin und in Emmen aufgewachsen. Als Stadtkind hatte ich nie den Plan, Bäuerin zu werden. Der Liebe wegen landete ich dann aber in Entlebuch auf einem Grossbetrieb.
Eierschwämmli Tatar
FOOD FACTS
Vita Score 😐 Überdurchschnittlich
Klima Score 😀 164 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 0.7 Liter
FOOD FACTS
Vita Score 😐 Überdurchschnittlich
Klima Score 😀 164 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 0.7 Liter
30 Min.
Gesamtzeit
Zutaten
Personen
4
us / metrisch
1 EL
Butter
1
Karotte, geraspelt
bis zu 2 Karotten bei 4 Portionen
1 Handvoll
Cherrytomate
1
Zwiebel, fein gehackt
1 Zehe
Knoblauch, fein gehackt
400 g
Pfifferlinge, frisch, gewaschen, grob gehackt
gesäubert
1 Tr.
Tabasco
bis zu 2 Tropfen bei 4 Portionen
3 Esslöffel
Schnittlauch, fein geschnitten
1 EL
Tannenhonig
wenig
Salz
wenig
Pfeffer, schwarz, aus der Mühle
Nährwerte pro Person
Kalorien
99
Fett
3.8 g
Protein
2.4 g
Kohlenhydrate
17.5 g
