Zubereitung
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Schritt 1
In einer Bratpfanne die
Butter (15 g)
erhitzen.
Karotte (1)
,
Tomaten (1 Handvoll)
,
Zwiebel (1)
und
Knoblauch (1 Zehe)
glasig dämpfen.
Schritt 2
Pfifferlinge (400 g)
beifügen und kurz mitdämpfen.
Tabasco (1 Tr.)
und
Schnittlauch (9 g)
zugeben.
Schritt 3
Mit dem
Honig (20 g)
,
Salz (wenig)
und
Pfeffer (wenig)
würzen. Die Pfanne vom Herd nehmen.