Fleisch-Spätzli-Wähe
FOOD FACTS
Vita Score 🙁 Unterdurchschnittlich
Klima Score 😀 1569 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 15.4 Liter
FOOD FACTS
Vita Score 🙁 Unterdurchschnittlich
Klima Score 😀 1569 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 15.4 Liter

Sabrina Stadelmann
Ich bin gelernte Automechanikerin und in Emmen aufgewachsen. Als Stadtkind hatte ich nie den Plan, Bäuerin zu werden. Der Liebe wegen landete ich dann aber in Entlebuch auf einem Grossbetrieb.
1 Std.
Gesamtzeit
Zutaten
Personen
4
us / metrisch

1
Kuchenteig
rund

270 g
Geschnetzeltes, Schwein

200 g
Spätzle

3
Zwiebeln

50 g
Speckwürfel

250 g
Magerquark

200 g
Bergkristall-Käse, gerieben
z. B. Bergkristall-Käse von Biospäre Berg-Käserei

100 g
Crème Fraîche

2
Eier

wenig
Petersilie, frisch, fein gehackt

3
Zwetschgen

wenig
Salz

wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen

wenig
Paprikapulver
Nährwerte pro Person
Kalorien
860
Fett
47.6 g
Protein
50.3 g
Kohlenhydrate
62.8 g