Kartoffelroulade
FOOD FACTS
Vita Score 🙁 Unterdurchschnittlich
Klima Score 😐 900 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 10.3 Liter
FOOD FACTS
Vita Score 🙁 Unterdurchschnittlich
Klima Score 😐 900 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 10.3 Liter

Sabrina Stadelmann
Ich bin gelernte Automechanikerin und in Emmen aufgewachsen. Als Stadtkind hatte ich nie den Plan, Bäuerin zu werden. Der Liebe wegen landete ich dann aber in Entlebuch auf einem Grossbetrieb.
45 Min.
Gesamtzeit
Zutaten
Personen
4
us / metrisch

3
Kartoffeln

6 Scheiben
(11 g)
(11 g)
Leberkäse, dünn geschnitten

50 g
Speckwürfel

125 g
Magerquark

1 Kugel
Mozzarella

wenig
Salz

wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen

wenig
Paprikapulver

1
Ei

150 g
Emmentaler Käse
z. B. Emmentaler von Biosphaere Berg-Käserei

wenig
Petersilie, frisch

nach Bedarf
essbare Blüten
Nährwerte pro Person
Kalorien
249
Fett
12.3 g
Protein
16.6 g
Kohlenhydrate
17.8 g