Zubereitung
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Schritt 1
Puderzucker (200 g)
mit
Wasser (250 ml)
aufkochen und auskühlen lassen.
Birnel (40 g)
,
Apfelsaft (120 ml)
,
Lebkuchengewürz (20 g)
,
Zitronenabrieb (1)
und
Halbrahm (150 ml)
dazu giessen und mischen.
Mehl (500 g)
,
Natron (5 g)
und
Salz (1 Pr.)
mischen und darunter heben.
Schritt 2
Den Teig portionsweise im Donut-Eisen ausbacken.