Zubereitung
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Schritt 1
Den
Salat (120 g)
auf 2 Teller verteilen.
Schritt 2
Die
Gurke (1/3)
waschen und in kleine Stücke schneiden und auf dem Salat verteilen. Danach den
Schnittlauch (6 Stängel)
waschen und mit einem Messer ganz klein hacken und über den beiden Tellern verstreuen.
Schritt 3
Für die Sauce,
Zitronensaft (1/2)
,
Olivenöl (30 ml)
,
Wasser (10 ml)
und
Ahornsirup (30 ml)
mischen und beiseitestellen.
Schritt 4
Zum Schluss das Superfood Topping herrichten. Hierzu die
Hanfsamen (20 g)
in einer Bratpfanne kurz rösten, auskühlen lassen und zusammen mit den
Gojibeeren (1 Handvoll)
auf dem Salat verteilen. Salat mit dem Dressing servieren und geniessen.
