REZEPT
10 ZUTATEN 5 SCHRITTE 55 Min.

Hackfleisch-Käsecake

Hackfleisch-Käsecake
Hackfleisch-Käsecake Rezept | V-Kitchen
Hackfleisch-Käsecake
Ich bin gelernte Automechanikerin und in Emmen aufgewachsen. Als Stadtkind hatte ich nie den Plan, Bäuerin zu werden. Der Liebe wegen landete ich dann aber in Entlebuch auf einem Grossbetrieb.
https://www.instagram.com/sabrina_stadelmann_bachmann
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Ich bin gelernte Automechanikerin und in Emmen aufgewachsen. Als Stadtkind hatte ich nie den Plan, Bäuerin zu werden. Der Liebe wegen landete ich dann aber in Entlebuch auf einem Grossbetrieb.
https://www.instagram.com/sabrina_stadelmann_bachmann
55 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
8
US / METRISCH
250 g
Hackfleisch, Rind
70 g
Enzian Käse , gerieben
100 g
Hirtenkäse
z. B. Salatkäse mit Tomaten oder Kräutern von Biosphäre Berg-Käserei
2
Eier
1 Handvoll
Cherrytomaten
150 g
Magerquark
40 g
Mehl
wenig
Salz
wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen
wenig
Petersilie, frisch , fein gehackt
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
210
FETT
15,4 g
PROTEIN
12,4 g
KOHLENHYDRATE
6,2 g

Notizen des Autoren

Zubehör: runde Kuchenform Ø 25 cm

Der verwendete Salatkäse (Tomate, Kräuter) und der Enzian Käse (Tomate, Kräuter) kann auf der Biosphäre Berg-Käserei Website erworben werden.🛒

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Mehl (40 g) und Eier (2) miteinander verrühren, Magerquark (150 g) unterheben.
Schritt 2
Hackfleisch (250 g) und Käse (70 g) in einer weiteren Schüssel vermengen.
Schritt 3
Dann die Ei- Quarkmasse zu dem Fleisch geben, Petersilie (wenig) hinzugeben und gut vermengen. Mit Salz (wenig) und Pfeffer (wenig) gut würzen.
Schritt 4
Die Kuchenform mit Backpapier auskleiden, so bleibt der Cake nicht an der Form kleben. Die Fleischmasse in die Form geben. Hirtenkäse (100 g) würfel und Cherrytomaten (1 Handvoll) halbieren. Beides in den Cake drücken, sodass man sie noch sieht.
Schritt 5
Die Form in den Ofen schieben und für 40 Minuten bei 180 °C backen.
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Nährwerte pro Person
Kalorien
210
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
15,4 g
20%
Gesättigtes Fett
7,1 g
36%
Trans Fett
0,7 g
--
Cholesterin
44,6 mg
15%
Gesamt Kohlenhydrate
6,2 g
2%
Nahrungsfasern
0,7 g
2%
Zucker
1,1 g
--
Eiweiss
12,4 g
25%
Natrium
226,8 mg
10%
Vitamin D
0,0 µg
0%
Kalzium
152,3 mg
12%
Eisen
0,9 mg
5%
Kalium
124,3 mg
3%
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