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Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.
Schwarzwurzelcrème-Suppe
FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😀 235 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 1.2 Liter
FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😀 235 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 1.2 Liter
35 Min.
Gesamtzeit
Zutaten
Personen
6
us / metrisch
Suppe
![Schwarzwurzel](/next/default-ingredient.de7daf67ae2b.png?d=96x96)
300 g
Schwarzwurzeln, gewaschen, geschält, dünne Scheiben
![Schalotte](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/b8916d9b-f481-4963-98de-cea9891bb6ac.jpeg?d=96x96)
1
Schalotte, fein gehackt
![Butter](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/51a86a1a-170c-416d-b3bb-309c6f39bf96.png?d=96x96)
nach Bedarf
Butter
zum Dämpfen
![Kartoffel](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/96e473c1-a36d-4cd7-a07b-65586c3f8d90.png?d=96x96)
1
Kartoffel, klein, geschält
![Gemüsebouillon](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/684e24d7-af7d-4b47-856d-d7773c209f40.jpeg?d=96x96)
600 ml
Gemüsebouillon
![Rahm](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/ac48978c-34f8-4d99-9c54-bc8d70c7df2e.jpeg?d=96x96)
100 ml
Rahm
![Salz](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/5d91a242-433e-47a7-8dc3-48c0541f28f1.png?d=96x96)
wenig
Salz
![Pfeffer, schwarz, gemahlen](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/702f7daf-abfb-4673-9b44-49553d20e8d9.jpeg?d=96x96)
wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen
Toppings
![Schwarzwurzel](/next/default-ingredient.de7daf67ae2b.png?d=96x96)
1/2
Schwarzwurzel, gewaschen, geschält
schräg in feinen Scheiben geschnitten
![Bratbutter](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/d6c5bee0-9c28-4459-becd-761f4430923e.jpeg?d=96x96)
nach Bedarf
Bratbutter
oder Bratcrème
![Salz](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/5d91a242-433e-47a7-8dc3-48c0541f28f1.png?d=96x96)
wenig
Salz
![Pfeffer, schwarz, gemahlen](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/702f7daf-abfb-4673-9b44-49553d20e8d9.jpeg?d=96x96)
wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen
![Schnittlauch](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/bc430fb7-a9da-4471-bbb2-da929d1c7162.png?d=96x96)
2 Esslöffel
Schnittlauch, fein gehackt
Nährwerte pro Person
Alle anzeigen
Kalorien
107
Fett
3.5 g
Protein
3.3 g
Kohlenhydrate
17.1 g