Notizen des Autoren
Zubehör: Haushaltpapier, Klarsichtfolie, Backpapier, Ausstechförmchen für die Garnitur
Tipp: Schwarzwurzeln verfärben sich nach dem Schälen schnell. Lege sie daher bis zur Verarbeitung in eine Schüssel mit Wasser und Zitronensaft oder Essig.
Alternativ kann die Mayonnaise auch vereinfacht werden. Hierfür etwa 150g Mayonnaise mit der Brunnenkresse pürieren und abschmecken.