Zubereitung
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Schritt 1
Senfkörner (50 g)
im Mörser zu einem Pulver zerstossen.
Schritt 2
Dann
Wasser (40 ml)
,
Essig (30 ml)
,
Zucker (8 g)
,
Salz (3 g)
und
Kräuter (wenig)
dazugeben und gut vermengen.
Schritt 3
Den Senf beiseitestellen und etwas ziehen lassen. Ein paar Stunden reichen, ein paar Tage im Kühlschrank intensivieren das Aroma.