2 ZUTATEN • 3 SCHRITTE • 10 MIN.

Selbstgemachter Blütenessig mit Lavendel

Name: Selbstgemachter Blütenessig mit Lavendel
Total time: PT600.0S
Yield: 16
Ingredients: 3 Handvoll Lavendel, frisch; 1.5 Liter Apfelessig

Rezept

Das zarte Blütenaroma passt zu Salatdressings oder zum Würzen von Saucen.

FOOD FACTS
Vita Score 😐 Durchschnittlich
Klima Score 🙁 335 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 2.7 Liter

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Das zarte Blütenaroma passt zu Salatdressings oder zum Würzen von Saucen.

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Klima Score 🙁 335 g CO₂äq
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Mit V-ZUG durch den Tag.

10 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

16

us / metrisch

3 Handvoll

Lavendel, frisch

oder Rosenblüten, Holunderblüten

1.5 L

Apfelessig

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

26

Fett

--

Protein

--

Kohlenhydrate

2.1 g

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Notizen des Autoren

Einmachgläser mit 1.5 Liter Fassungsvermögen.

An Stelle von Blüten können natürlich auch Kräuter verwendet werden.

Zubereitung

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Schritt 1

Einmachgläser mit 1,5 Liter Fassungsvermögen am besten im Steamer sterilisieren.

Schritt 2

Lavendel, frisch (3 Handvoll) gleichmässig in die Gläser verteilen und mit Apfelessig (1.5 L) auffüllen. Die Gläser an einem hellen Ort etwa vier Wochen stehen lassen, dabei immer mal wieder umdrehen und auf den Kopf stellen.

Schritt 3

Nach 4 Wochen den Essig durch ein feines Sieb abgiessen und den Essig in wiederum sterilisierte Flaschen füllen und kühl aufbewahren.