Zubereitung
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Schritt 1
Einmachgläser mit 1,5 Liter Fassungsvermögen am besten im Steamer sterilisieren.
Schritt 2
Lavendel, frisch (3 Handvoll)
gleichmässig in die Gläser verteilen und mit
Apfelessig (1500 ml)
auffüllen. Die Gläser an einem hellen Ort etwa vier Wochen stehen lassen, dabei immer mal wieder umdrehen und auf den Kopf stellen.
Schritt 3
Nach 4 Wochen den Essig durch ein feines Sieb abgiessen und den Essig in wiederum sterilisierte Flaschen füllen und kühl aufbewahren.