10 ZUTATEN • 4 SCHRITTE • 30 MIN.

Bulgur-Salat mit Trauben

Name: Bulgur-Salat mit Trauben
Total time: PT1800.0S
Yield: 2
Ingredients: 150 Gramm Bulgur; 300 Milliliter Gemüsebouillon; 200 Gramm Weintraube, schwarz; 400 Gramm Cherrytomate; 30 Gramm Walnuss; 1 Bund frische Kräuter; 1 Esslöffel Olivenöl; 2 Esslöffel Zitronensaft; wenig Kräutersalz; 50 Gramm Bündnerfleisch

Rezept

Quick & Easy: ein schnelles Abendessen. Trutenmöckli oder Bündnerfleisch geben dem Bulgur-Salat mit Trauben, Tomaten und Baumnüssen eine besondere Note.

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Migusto

Von der intelligenten Rezeptsuche nach einzelnen Zutaten über praktische Kochvideos zu wertvollen Küchentrick sorgt Migusto für unkomplizierten und entspannten Kochgenuss.

Quick & Easy: ein schnelles Abendessen. Trutenmöckli oder Bündnerfleisch geben dem Bulgur-Salat mit Trauben, Tomaten und Baumnüssen eine besondere Note.

30 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

2

us / metrisch

150 g

Bulgur

300 ml

Gemüsebouillon

z.B. gluten- und laktosefreie aha!

200 g

Weintrauben, schwarz

400 g

Cherrytomaten

bunt

4 Esslöffel

Walnüsse

1 Bd.

frische Kräuter

Petersilie, Dill

1 EL

Olivenöl

2 Esslöffel

Zitronensaft

wenig

Kräutersalz

50 g

Bündnerfleisch

oder Trutenmöckli

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

431

Fett

19.0 g

Protein

28.2 g

Kohlenhydrate

31.4 g

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Bulgur-Salat mit Trauben

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Von der intelligenten Rezeptsuche nach einzelnen Zutaten über praktische Kochvideos zu wertvollen Küchentrick sorgt Migusto für unkomplizierten und entspannten Kochgenuss.

ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Bulgur (150 g) in ein Sieb geben, kalt abspülen und abtropfen lassen.

Schritt 2

Gemüsebouillon (300 ml) zum Kochen bringen, Bulgur hinzugeben und zugedeckt ca. 15 Minuten auf kleinster Stufe ziehen lassen. Bulgur in eine Schüssel geben und etwas abkühlen lassen.

Schritt 3

Inzwischen Trauben (200 g) und Tomaten (400 g) halbieren. Walnüsse (4 Esslöffel) und Kräuter (1 Bd.) fein hacken, mit dem Bulgur mischen. Olivenöl (1 EL) und Zitronensaft (2 Esslöffel) unterrühren. Zum Schluss mit Kräutersalz (wenig) abschmecken.

Schritt 4

Bündnerfleisch (50 g) in feine Streifen schneiden und über den Salat gestreut anrichten.