6 ZUTATEN • 4 SCHRITTE • 45 MIN.

Dorade mit Fenchel

Name: Dorade mit Fenchel
Total time: PT2700.0S
Yield: 4
Ingredients: 1 Fenchel; 2 Zitrone; 120 Milliliter Zitronen-Olivenöl; wenig Salz; wenig Pfeffer, schwarz, gemahlen; 4 Dorade

Rezept

Küchenfertige Doraden erleichtern das Zubereiten ganzer Fische. Gefüllt mit gehobeltem Fenchel an Zitrone wird die Dorade auf einem Blech im Ofen gegart.

Rezept: Annina Ciocco

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Dorade mit Fenchel

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Migusto

Von der intelligenten Rezeptsuche nach einzelnen Zutaten über praktische Kochvideos zu wertvollen Küchentrick sorgt Migusto für unkomplizierten und entspannten Kochgenuss.

Küchenfertige Doraden erleichtern das Zubereiten ganzer Fische. Gefüllt mit gehobeltem Fenchel an Zitrone wird die Dorade auf einem Blech im Ofen gegart.

Rezept: Annina Ciocco

45 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

4

us / metrisch

1
(300 g)

Fenchel

2

Zitronen

120 ml

Zitronen-Olivenöl

wenig

Salz

wenig

Pfeffer, schwarz, gemahlen

4
(500 g)

Doraden

küchenfertig

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

240

Fett

28.0 g

Protein

--

Kohlenhydrate

--

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Notizen des Autoren

Nach Belieben Bresaolastreifen dazuservieren.

ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Fenchel (1) halbieren, Strunk entfernen. Fenchelgrün beiseitestellen. Fenchel in feine Streifen hobeln. Die Hälfte der Zitronen (2) auspressen. Restliche Zitrone in dünne Scheiben schneiden. Fenchel, Zitronensaft und die Hälfte des Zitronen-Olivenöl (4 Esslöffel) mischen. Mit Salz (wenig) und Pfeffer (wenig) abschmecken.

Schritt 2

Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.

Schritt 3

Doraden (4) mit kaltem Wasser abspülen und mit Haushaltspapier trocken tupfen. Mit Salz (wenig) und Pfeffer, schwarz, gemahlen (wenig) rundum würzen. Bauchhöhlen mit dem marinierten Fenchel füllen. Zitronenscheiben dazulegen. Restliches Zitronen-Olivenöl (4 Esslöffel) über die Goldbrassen verteilen.

Schritt 4

Den Fisch das vorbereite Blech legen. In der Ofenmitte im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Unter-/Oberhitze für ca. 30 Minuten garen. Mit Fenchelgrün servieren.