Name: Polenta mit Marroni-Ragout
Total time: PT3600.0S
Yield: 4
Ingredients: 1.2 Liter Gemüsebouillon; 125 Gramm Maisgriess, grob; 125 Gramm Maisgriess, mittelfein; 2 Esslöffel Butter; wenig Salz; wenig Pfeffer, schwarz, gemahlen; 1 Zwiebel; 2 Esslöffel Olivenöl; 200 Gramm Marone; 1/2 Bund Salbei, frisch; 200 Gramm Datterini Tomate; wenig Muskatnuss, gemahlen; 100 Gramm Gorgonzola

Polenta mit Marroni-Ragout

Rezept

Ein Ragout aus Marroni, Zwiebeln, Tomaten und Salbei macht aus einer Polenta ein gehaltvolles vegetarisches Hauptgericht. Das Ganze mit Gorgonzola servieren.

FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😀 601 g CO₂äq
Wasserbilanz 😐 43.8 Liter

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Polenta mit Marroni-Ragout

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