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REZEPT
8 ZUTATEN 3 SCHRITTE 15 Min.

Marroni-Tiramisu

4,0
1 Bewertungen
Die herbstliche Variante dieses Dessert-Klassikers kann mit dem Original absolut mithalten.
Marroni-Tiramisu Rezept | V-Kitchen
Die herbstliche Variante dieses Dessert-Klassikers kann mit dem Original absolut mithalten.
Die Rezepte sind einfach, aber nicht alltäglich. Wir kochen vegetarisch, mit Fisch und mit Fleisch. Einfach für jeden Gast das Passende. Zudem immer mit guten Tipps zur Vorbereitung.
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Die Rezepte sind einfach, aber nicht alltäglich. Wir kochen vegetarisch, mit Fisch und mit Fleisch. Einfach für jeden Gast das Passende. Zudem immer mit guten Tipps zur Vorbereitung.
15 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
4
US / METRISCH

Creme

4
Eier
120 g
Zucker , getrennt
300 g
Mascarpone
440 g
Marronipüree

Biskutischicht

16
(8 g)
Löffelbiskuit
4
Espresso
60 ml
Cognac
wenig
Kakaopulver
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
801
FETT
38,1 g
PROTEIN
19,3 g
KOHLENHYDRATE
93,7 g

Notizen des Autoren

Das Tiramisù kann sehr gut vorbereitet werden.

Vor dem Servieren nochmals mit Kakaopulver bestäuben und eventuell eine schöne Schoko-Dekoration machen. Wer keine Zeit dafür findet, dekoriert mit einer Lindt-Hauchdünn-Schokolade.

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Für die Crème die Eier (4) trennen. Eiweiss beiseitestellen und die Eigelbe mit Zucker (80 g) schaumig schlagen. Den Mascarpone (300 g) und das Marronipüree (440 g) darunter mischen.
Schritt 2
Eiweiss schlagen und Zucker (40 g) dazugeben. Sehr steif schlagen und unter die Eigelb-Masse heben.
Schritt 3
Die Löffelbiskuit (16) bei Bedarf in die richtige Grösse brechen. Espresso (4) und Cognac (60 ml) in einer Schale mischen. Die Löffelbiskuit in den Kaffee-Mix eintauchen, in die Form legen und mit der Crème bedecken. Vorgang wiederholen, zum Schluss mit Kakaopulver (wenig) bestäuben. Kalt stellen.
Menüplan

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Nährwerte pro Person
Kalorien
801
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
38,1 g
49%
Gesättigtes Fett
24,3 g
122%
Trans Fett
0,0 g
--
Cholesterin
302,3 mg
101%
Gesamt Kohlenhydrate
93,7 g
34%
Nahrungsfasern
4,6 g
16%
Zucker
57,2 g
--
Eiweiss
19,3 g
39%
Natrium
188,3 mg
8%
Vitamin D
1,0 µg
5%
Kalzium
144,6 mg
11%
Eisen
1,2 mg
7%
Kalium
102,4 mg
2%