8 ZUTATEN • 3 SCHRITTE • 15 MIN.

Marroni-Tiramisu

Name: Marroni-Tiramisu
Total time: PT900.0S
Yield: 4
Ingredients: 4 Ei; 120 Gramm Zucker; 300 Gramm Mascarpone; 440 Gramm Marronipüree; 16 Löffelbiskuit; 4 Espresso; 4 Esslöffel Cognac; wenig Kakaopulver

Rezept

4.0

1 Bewertungen

Die herbstliche Variante dieses Dessert-Klassikers kann mit dem Original absolut mithalten.

Menüplan

Marroni-Tiramisu

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Friends For Dinner

Die Rezepte sind einfach, aber nicht alltäglich. Wir kochen vegetarisch, mit Fisch und mit Fleisch. Einfach für jeden Gast das Passende. Zudem immer mit guten Tipps zur Vorbereitung.

Die herbstliche Variante dieses Dessert-Klassikers kann mit dem Original absolut mithalten.

15 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

4

us / metrisch

Creme

4

Eier

120 g

Zucker, getrennt

300 g

Mascarpone

440 g

Marronipüree

Biskutischicht

16
(8 g)

Löffelbiskuit

4

Espresso

4 Esslöffel

Cognac

wenig

Kakaopulver

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

801

Fett

38.1 g

Protein

19.3 g

Kohlenhydrate

93.7 g

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Friends For Dinner

Die Rezepte sind einfach, aber nicht alltäglich. Wir kochen vegetarisch, mit Fisch und mit Fleisch. Einfach für jeden Gast das Passende. Zudem immer mit guten Tipps zur Vorbereitung.

Notizen des Autoren

Das Tiramisù kann sehr gut vorbereitet werden.

Vor dem Servieren nochmals mit Kakaopulver bestäuben und eventuell eine schöne Schoko-Dekoration machen. Wer keine Zeit dafür findet, dekoriert mit einer Lindt-Hauchdünn-Schokolade.

ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Für die Crème die Eier (4) trennen. Eiweiss beiseitestellen und die Eigelbe mit Zucker (80 g) schaumig schlagen. Den Mascarpone (300 g) und das Marronipüree (440 g) darunter mischen.

Schritt 2

Eiweiss schlagen und Zucker (10 Teelöffel) dazugeben. Sehr steif schlagen und unter die Eigelb-Masse heben.

Schritt 3

Die Löffelbiskuit (16) bei Bedarf in die richtige Grösse brechen. Espresso (4) und Cognac (4 Esslöffel) in einer Schale mischen. Die Löffelbiskuit in den Kaffee-Mix eintauchen, in die Form legen und mit der Crème bedecken. Vorgang wiederholen, zum Schluss mit Kakaopulver (wenig) bestäuben. Kalt stellen.