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7 ZUTATEN 5 SCHRITTE 25 Min.

Kaffee Panna Cotta

REZEPT

Klar, man muss Kaffee mögen. Für alle, die das tun, ist dieses Dessert der perfekte Abschluss eines Menüs. Nebst dem richtigen Espresso natürlich.
Kaffee Panna Cotta
Klar, man muss Kaffee mögen. Für alle, die das tun, ist dieses Dessert der perfekte Abschluss eines Menüs. Nebst dem richtigen Espresso natürlich.
Die Rezepte sind einfach, aber nicht alltäglich. Wir kochen vegetarisch, mit Fisch und mit Fleisch. Einfach für jeden Gast das Passende. Zudem immer mit guten Tipps zur Vorbereitung.
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Die Rezepte sind einfach, aber nicht alltäglich. Wir kochen vegetarisch, mit Fisch und mit Fleisch. Einfach für jeden Gast das Passende. Zudem immer mit guten Tipps zur Vorbereitung.
25 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
4
US / METRISCH

Kaffeesirup

90 ml
Espresso
75 g
Zucker

Panna Cotta

3 Blätter
Gelatine
oder vegetarische Gelatine
400 ml
Halbrahm
100 ml
Milch
50 g
Zucker
1
Vanilleschote
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
294
FETT
12,1 g
PROTEIN
5,8 g
KOHLENHYDRATE
41,2 g

Notizen des Autoren

4-6 kleine Förmchen

Am besten am Morgen oder frühzeitig vorbereiten, damit es richtig fest werden kann.

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Espresso (90 ml) und Zucker (75 g) in ein kleines Pfännchen geben und ca. 5 Minuten köcheln lassen. In 4 bis 6 Gläser oder passende Formen verteilen und komplett erkalten lassen.
Schritt 2
Gelatine (3 Blätter) in kaltem Wasser einweichen.
Schritt 3
Halbrahm (400 ml) , Milch (100 ml) , Zucker (50 g) und die aufgeschnittenen Vanilleschote (1) in einer Pfanne erwärmen. Wenn nötig, das Vanillemark etwas herauskratzen.
Schritt 4
Die Gelatine gut ausdrücken, unter die Vanille-Masse rühren und auskühlen lassen.
Schritt 5
Die etwas erkaltete Masse vorsichtig in die Förmchen mit dem Kaffeesirup verteilen. Kalt stellen.
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Nährwerte pro Person
Kalorien
294
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
12,1 g
16%
Gesättigtes Fett
7,5 g
38%
Trans Fett
0,0 g
--
Cholesterin
40,5 mg
14%
Gesamt Kohlenhydrate
41,2 g
15%
Nahrungsfasern
0,0 g
0%
Zucker
33,5 g
--
Eiweiss
5,8 g
12%
Natrium
104,2 mg
5%
Vitamin D
0,5 µg
2%
Kalzium
181,9 mg
14%
Eisen
0,1 mg
1%
Kalium
263,7 mg
6%