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Friends For Dinner
Die Rezepte sind einfach, aber nicht alltäglich. Wir kochen vegetarisch, mit Fisch und mit Fleisch. Einfach für jeden Gast das Passende. Zudem immer mit guten Tipps zur Vorbereitung.
Diese feine Steinpilzcrèmesuppe gehört zu den Standard-Vorspeisen im Herbst. Zur Vor- bereitung können bis und mit Punkt 5 alle Schritte ausgeführt werden. Die Suppe zur Seite stellen und kurz vor dem Servieren mit Punkt 6 abschliessen. Wer gerne lauwarme Crostini servieren möchte: Diese einfach kurz vor dem Fertigstellen toasten oder in den Backofen schieben.
25 Min.
Gesamtzeit
Zutaten
Personen
4
us / metrisch
Suppe
![Lauch](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/06b75709-aea8-4ed4-b00a-f7fd389a06a4.jpeg?d=96x96)
30 g
Lauch
![Steinpilz, getrocknet](/next/default-ingredient.de7daf67ae2b.png?d=96x96)
10 g
Steinpilze, getrocknet
![Wasser](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/83d43d48-f7ed-4f2e-adff-5a79f9651670.jpeg?d=96x96)
1.5 L
Wasser, kalt
![Schalotte](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/b8916d9b-f481-4963-98de-cea9891bb6ac.jpeg?d=96x96)
1
Schalotte
![Butter](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/51a86a1a-170c-416d-b3bb-309c6f39bf96.png?d=96x96)
1 EL
Butter
![Mehl](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/0d440a63-adfe-403a-9229-46f35e758fd6.png?d=96x96)
1 EL
Mehl
![Gemüsebouillon](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/684e24d7-af7d-4b47-856d-d7773c209f40.jpeg?d=96x96)
400 ml
Gemüsebouillon
![Weisswein](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/1eea5df0-897d-490e-b80e-850fe720d53c.jpeg?d=96x96)
75 ml
Weisswein
![Rahm](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/ac48978c-34f8-4d99-9c54-bc8d70c7df2e.jpeg?d=96x96)
100 ml
Rahm
![Salz](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/5d91a242-433e-47a7-8dc3-48c0541f28f1.png?d=96x96)
wenig
Salz
![Pfeffer, schwarz, gemahlen](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/702f7daf-abfb-4673-9b44-49553d20e8d9.jpeg?d=96x96)
wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen
![Cayennepfeffer, gemahlen](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/d447457e-2692-451a-b055-4457d3401ecc.jpeg?d=96x96)
wenig
Cayennepfeffer, gemahlen
Crostini
![getrocknete Tomaten in Öl](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/cd6e377b-2c76-432f-ad69-a8e29d1c7831.jpeg?d=96x96)
40 g
getrocknete Tomaten in Öl
![Schnittlauch](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/bc430fb7-a9da-4471-bbb2-da929d1c7162.png?d=96x96)
1 Bd.
Schnittlauch
![Baguette](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/8b8b5476-0d0c-43b7-9638-c06a53a7b34e.jpeg?d=96x96)
1
Baguette, dünne Scheiben
Nährwerte pro Person
Alle anzeigen
Kalorien
335
Fett
14.6 g
Protein
8.7 g
Kohlenhydrate
40.7 g