REZEPT

12 ZUTATEN •4 SCHRITTE •25 Min.

Tonno Tonnato

Name: Tonno Tonnato
Total time: 1500 s
Yield: 4
Ingredients: 200 Gramm Ahi Thunfisch, Sushi-Qualität; 8 n. z. Kapernapfel; 1 n. z. Zwiebel, rot; wenig Petersilie, frisch, glatt; 1 n. z. Zitrone; wenig Meersalz, grob; 1 Dose Thunfisch; 2 Esslöffel Mayonnaise; wenig Zitronensaft; nach Bedarf Bouillonwürfel, Gemüse; wenig Salz; wenig Pfeffer, schwarz, aus der Mühle

Eine ideale Alternative zum klassischen Vitello Tonnato und mit den würzigen Kapernäpfeln eine wahre Geschmacksexplosion.

Eine ideale Alternative zum klassischen Vitello Tonnato und mit den würzigen Kapernäpfeln eine wahre Geschmacksexplosion.

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Die Rezepte sind einfach, aber nicht alltäglich. Wir kochen vegetarisch, mit Fisch und mit Fleisch. Einfach für jeden Gast das Passende. Zudem immer mit guten Tipps zur Vorbereitung.

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25 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

US / METRISCH

Tonno

200 g

Ahi Thunfisch, Sushi-Qualität

Kapernäpfel

klein Zwiebel, rot , fein geschnitten

in Ringen geschnitten

wenig

Petersilie, frisch, glatt , fein gehackt

Zitrone , entsaftet

wenig

Meersalz, grob

Sauce

1 Dose
(185 g)

Thunfisch

30 g

Mayonnaise

bis zu 3 EL Mayonnaise

wenig

Zitronensaft

nach Bedarf

Bouillonwürfel, Gemüse , kalt

(optional)

wenig

Salz

wenig

Pfeffer, schwarz, aus der Mühle

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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN

KALORIEN

164

FETT

7,6 g

PROTEIN

15,5 g

KOHLENHYDRATE

9,8 g

Notizen des Autoren

Sauce und Fisch können gut vorbreitet und kühl gelagert werden. Mise en place mit Kapernäpfeln, Zwiebelringen, Peterli und Zitrone nicht vergessen.

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN

Schritt 1

Für die Sauce Thunfisch (1 Dose) , Mayonnaise (30 g) und Zitronensaft (wenig) im Mixer fein pürieren. Dabei nach und nach Bouillonwürfel, Gemüse (nach Bedarf) dazugeben, bis eine dickflüssige Sauce entsteht. Mit Salz (wenig) und Pfeffer, schwarz, aus der Mühle (wenig) abschmecken.

Schritt 2

Eine Pfanne erhitzen und den Ahi Thunfisch, Sushi-Qualität (200 g) auf allen vier Seiten ganz kurz anbraten.

Schritt 3

Danach den Fisch in 4 – 5 mm dicke Scheiben schneiden.

Schritt 4

Die Sauce mit einem Esslöffel auf den Teller geben und mit dem Rücken des Löffels in eine Richtung verstreichen. Dann einige Scheiben Thunfisch auf die Sauce geben, mit Kapernäpfel (8) , Zwiebel, rot (1) und Petersilie, frisch, glatt (wenig) anrichten. Zum Schluss mit Zitrone (1) beträufeln und mit Meersalz, grob (wenig) würzen.

MENÜPLAN

Tonno Tonnato

Zutaten

Tonno

Sauce

Nährwerte pro Person

Notizen des Autoren

Zubereitung

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