7 ZUTATEN • 5 SCHRITTE • 25 MIN.

Passionsfruchtmousse

Name: Passionsfruchtmousse
Total time: PT1500.0S
Yield: 4
Ingredients: 250 Gramm Mascarpone; 250 Milliliter Rahm; 50 Milliliter Maracujasaft; 80 Gramm Zucker; 4 Passionsfrucht; 55 Gramm Zucker; 80 Milliliter Wasser

Rezept

Dieses Mousse ist das schnellste Dessert, das wir kennen. Und trotzdem kommt es durch seinen frischen Passionsfruchtgeschmack an einem heissen Sommerabend immer super gut an.

Menüplan

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Friends For Dinner

Die Rezepte sind einfach, aber nicht alltäglich. Wir kochen vegetarisch, mit Fisch und mit Fleisch. Einfach für jeden Gast das Passende. Zudem immer mit guten Tipps zur Vorbereitung.

Dieses Mousse ist das schnellste Dessert, das wir kennen. Und trotzdem kommt es durch seinen frischen Passionsfruchtgeschmack an einem heissen Sommerabend immer super gut an.

25 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

4

us / metrisch

Mousse

250 g

Mascarpone

250 ml

Rahm

10 Teelöffel

Maracujasaft

80 g

Zucker

Sauce

4

Passionsfrüchte, ausgekratzt

etwa 80 ml Fruchtfleisch

55 g

Zucker

80 ml

Wasser

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

659

Fett

50.4 g

Protein

4.9 g

Kohlenhydrate

47.8 g

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Passionsfruchtmousse

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Friends For Dinner

Die Rezepte sind einfach, aber nicht alltäglich. Wir kochen vegetarisch, mit Fisch und mit Fleisch. Einfach für jeden Gast das Passende. Zudem immer mit guten Tipps zur Vorbereitung.

Notizen des Autoren

Unbedingt frühzeitig vorbereiten, damit das Mousse fest wird.

ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Für die Mousse Mascarpone (250 g), Rahm (250 ml), Maracujasaft (10 Teelöffel) und Zucker (80 g) in eine Schüssel oder Küchenmaschine geben und mit dem Mixer, bzw. Schwingbesen steif schlagen.

Schritt 2

Mousse in eine grosse flache Schüssel oder kleine Gläser abfüllen und kalt stellen.

Schritt 3

Für die Sauce Zucker (55 g) und Wasser (80 ml) in einem kleinen Topf aufkochen. Fruchtfleisch der Passionsfrüchte (4) dazugeben und gut miteinander vermengen.

Schritt 4

Dann die gesamte Masse durch ein Sieb streichen, etwa 1 TL der ausgesiebten Kerne wieder zur Sauce geben und kalt stellen.

Schritt 5

Kurz vor dem Servieren, die Passionsfrucht-Sauce über die Mousse geben und direkt servieren.