Zubereitung
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Schritt 1
Toblerone (300 g)
zerkleinern und in eine Schüssel geben. Die Schüssel in ein Wasserbad (50-60 °C) geben und die Schokolade glattrühren.
Schritt 2
Eier (2)
und
Puderzucker (15 g)
in einer separaten Schüssel schaumig schlagen bis die Masse hell ist, sofort zur Schokolade geben und alles gut vermischen.
Schritt 3
Rahm (400 ml)
steifschlagen und sorgfältig unter die cremige Schokoladenmasse ziehen.
Schritt 4
Mousse mit Klarsichtfolie zudecken und ca. vier Stunden kühl stellen. Am besten über Nacht kalt stellen.
Schritt 5
Mousse mit zwei Löffeln abstechen, auf Dessertteller anrichten, mit
Kakaopulver (nach Bedarf)
bestäuben und mit Früchte und/oder Rahm beliebig dekorieren.
