Name: Quarkschnitten mit Rhabarber
Total time: PT3000.0S
Yield: 4
Ingredients: 500 Gramm Halbfettquark; 100 Milliliter Rahm; 85 Gramm Zucker; 1 Vanilleschote; 1 Esslöffel Zitronensaft; 1 Teelöffel Cointreau; 4 Blatt Gelatine; 1 Esslöffel Wasser; wenig Puderzucker; 4 Stange Rhabarber; 30 Gramm Butter; 100 Gramm Puderzucker; 1 Handvoll Erdbeere

Menüplan

Quarkschnitten mit Rhabarber

SPEICHERN

Friends For Dinner

Die Rezepte sind einfach, aber nicht alltäglich. Wir kochen vegetarisch, mit Fisch und mit Fleisch. Einfach für jeden Gast das Passende. Zudem immer mit guten Tipps zur Vorbereitung.

Die Rhabarber sollte im Frühling immer mal wieder den Weg auf den Tisch finden. In Kombination mit den süssen Erdbeeren und der Quarkschnitte kommen sie besonders gut zur Geltung.

50 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

us / metrisch

Quarkschnitte

500 g

Halbfettquark

100 ml

Rahm, leicht geschlagen

85 g

Zucker

Vanilleschote, ausgekratzt

1 EL

Zitronensaft

1 TL

Cointreau

4 Blätter

Gelatine

1 EL

Wasser, lauwarm

wenig

Puderzucker

zum Bestäuben

Rhabarber

4 Stangen

Rhabarber

2 Esslöffel

Butter

100 g

Puderzucker

1 Handvoll

Erdbeere

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

544

Fett

28.0 g

Protein

7.0 g

Kohlenhydrate

67.0 g

Notizen des Autoren

Die Quarkschnitten können frühzeitig vorbereitet werden. Nicht vergessen, diese schon vor dem Hauptgang aus dem Tiefkühler zu nehmen.

Die Rhabarber empfehlen wir vorzubereiten, während dem Hauptgang zu backen und dann lauwarm über der Quarkschnitte anzurichten.

Zubehör: Silikonformen eignen sich sehr gut