Diese Gnocchi ohne Kartoffeln sind sehr leicht herzustellen und eine schöne Grundlage für diese vegetarische Hauptspeise.

Friends For Dinner
Die Rezepte sind einfach, aber nicht alltäglich. Wir kochen vegetarisch, mit Fisch und mit Fleisch. Einfach für jeden Gast das Passende. Zudem immer mit guten Tipps zur Vorbereitung.
40 Min.
Gesamtzeit
Zutaten
Personen
4
us / metrisch
Ricotta-Gnocchi

4 Scheiben
Toastbrot, gerieben
ohne Rinde

500 g
Ricotta

100 g
Mehl

1 1/3 Esslöffel
Olivenöl

2
Eier, getrennt
nur das Eigelb

wenig
Salz

wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen
Marktgemüse

2
Zucchini

3
Karotten

1
Lauch

nach Bedarf
Olivenöl

nach Bedarf
Gemüsebouillon
Nährwerte pro Person
Kalorien
469
Fett
21.5 g
Protein
19.1 g
Kohlenhydrate
51.0 g