7 ZUTATEN • 7 SCHRITTE • 50 MIN.

Knusperente auf Spargelsalat

Name: Knusperente auf Spargelsalat
Total time: PT3000.0S
Yield: 2
Ingredients: 500 Gramm Spargel, grün; 2 Esslöffel Olivenöl; 200 Gramm Erdbeere; 1/2 Zitrone, Bio; wenig Pfeffer, schwarz, gemahlen; wenig Meersalz, grob; 320 Gramm Entenbrust mit Haut

Rezept

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Lidl Schweiz

Das Sortiment von Lidl Schweiz ist bekannt für Qualität, Frische und Swissness. Lidl Cuisine bietet Dir viele leckere Rezepte zum Nachkochen & Ausprobieren.

50 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

2

us / metrisch

500 g

Spargel, grün

2 Esslöffel

Olivenöl

200 g

Erdbeeren

1/2

Zitrone, Bio, entsaftet, Abrieb

wenig

Pfeffer, schwarz, gemahlen

wenig

Meersalz, grob

320 g

Entenbrüste mit Haut

Nährwerte pro Person

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Kalorien

413

Fett

21.2 g

Protein

38.2 g

Kohlenhydrate

21.0 g

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Zubereitung

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Schritt 1

Backofen auf 200 °C mit Umluft vorheizen.

Schritt 2

Spargeln (500 g) putzen, die holzigen Enden abschneiden und längs halbieren.

Schritt 3

Spargel in der heissen Grillpfanne in Olivenöl (1 EL) für 5-6 Minuten grillieren, dabei öfters wenden.

Schritt 4

Erdbeeren (200 g) rüsten und je nach Grösse halbieren oder vierteln.

Schritt 5

Spargeln mit Erdbeeren anrichten und mit dem restlichen Olivenöl (1 EL) sowie mit ZZitronensaft und wenig -abrieb (1/2) beträufeln. Mit Pfeffer (wenig) und Meersalz, grob (wenig) abschmecken.

Schritt 6

Entenbrüste mit Haut (320 g) im vorgeheizten Ofen bei 200 °C mit Umluft für 30-35 Minuten bis zur gewünschten Bräune braten.

Schritt 7

Das Fleisch tranchieren und auf den Spargeln anrichten.