12 ZUTATEN • 8 SCHRITTE • 20 MIN.

No Bake Blaubeer-Käsekuchen mit Datteln

Name: No Bake Blaubeer-Käsekuchen mit Datteln
Total time: PT1200.0S
Yield: 6
Ingredients: 100 Gramm Haferflocken; 40 Gramm Datteln, Medjool; 1 Prise Salz; 1 Esslöffel Wasser; 100 Gramm Datteln, Medjool; 100 Gramm Cashewmus; 100 Gramm Mandelmilch; 70 Gramm Heidelbeeren, tiefgekühlt; 1 Esslöffel Zitronensaft; 1 Prise Salz; 30 Gramm Heidelbeeren, tiefgekühlt; 50 Milliliter Wasser

Rezept

Ein gefrorenes reichhaltiges Dessert mit Cashewpaste, Datteln und Vanille, dass im Mund schmilzt.

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Ein gefrorenes reichhaltiges Dessert mit Cashewpaste, Datteln und Vanille, dass im Mund schmilzt.

20 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

6

us / metrisch

Teig-Basis

100 g

Haferflocken

11 Teelöffel

Datteln, Medjool, entkernt

1 Pr.

Salz

1 EL

Wasser

bis zu 2 EL Wasser bei 6 Portionen

Füllung

100 g

Datteln, Medjool, entkernt

100 g

Cashewmus

100 g

Mandelmilch

70 g

Heidelbeeren, tiefgekühlt

1 EL

Zitronensaft

1 Pr.

Salz

Heidelbeer-Sauce

3 Esslöffel

Heidelbeeren, tiefgekühlt

10 Teelöffel

Wasser

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

238

Fett

10.5 g

Protein

5.4 g

Kohlenhydrate

35.4 g

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No Bake Blaubeer-Käsekuchen mit Datteln

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Notizen des Autoren

Zubehör: 6 Muffinformen

Haltbarkeit: Eine Woche im Gefrierschrank.

ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Basis-Teig: Mische Haferflocken (100 g), Datteln, Medjool (11 Teelöffel) und Salz (1 Pr.) in einer Schüssel für den Grundteig. Um eine glatte Mischung zu erhalten, Wasser (1 EL) hinzufügen, abhängig vom Feuchtigkeitsgehalt der Datteln.

Schritt 2

Muffinformen mit Backpapier auslegen und die Mischung in die Formen geben.

Schritt 3

Füllung: Mische Datteln, Medjool (100 g), Cashewmus (100 g), Mandelmilch (100 g), Zitronensaft (1 EL) und Salz (1 Pr.) in einer Schüssel. Die Füllung mit einem Stabmixer glatt und cremig pürieren.

Schritt 4

Als nächstes die Cashewfüllung auf die Muffins geben und mit den Heidelbeeren (70 g) bestreuen.

Schritt 5

Stelle die Formen über Nacht in den Gefrierschrank.

Schritt 6

5 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierschrank nehmen. In der Zwischenzeit die Heidelbeer-Sauce zubereiten.

Schritt 7

Heidelbeeren (3 Esslöffel) mit Wasser (10 Teelöffel) in einem kleinen Topf erhitzen.

Schritt 8

Die Sauce direkt vor dem Konsumieren über deine Käsekuchen-Muffins giessen und direkt servieren.