REZEPT
6 ZUTATEN 4 SCHRITTE 30 Min.

Kartoffelstock

Kartoffelstock
Kartoffelstock Rezept | V-Kitchen
Kartoffelstock
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Lass dich von der Vielseitigkeit der Kartoffel überraschen. Hier findest du Kartoffelrezepte, die zu dir und deinen Bedürfnissen passen.
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30 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
2
US / METRISCH
500 g
Kartoffeln, mehligkochend
100 ml
Milch
wenig
Salz
wenig
Muskatnuss, ganz , frisch gerieben
30 g
Butter
50 ml
Rahm , leicht geschlagen
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
410
FETT
22,5 g
PROTEIN
8,0 g
KOHLENHYDRATE
47,6 g

Notizen des Autoren

Die angegebene Menge ist ausreichend als Hauptmahlzeit für 2 Personen oder als Beilage für 4 Personen. Doppelte Menge zubereiten, und den zweiten Teil für ein weiteres Menü wie Kartoffelstocknestli verwenden.

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Die Kartoffeln, mehligkochend (500 g) schälen und in kleine Stücke schneiden. Anschliessend im Dampf sehr weich garen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit die Milch (100 ml) erhitzen, mit Salz (wenig) und Muskatnuss, ganz (wenig) würzen und beiseitestellen.
Schritt 3
Dann die noch heissen Kartoffeln durch die Kartoffelpresse drücken oder durch das Passevite drehen und mit der erhitzten Milch vermischen.
Schritt 4
Zum Schluss die Butter (30 g) hinzufügen, den Rahm (50 ml) unterrühren und warm servieren.
MENÜPLAN
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Nährwerte pro Person
Kalorien
410
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
22,5 g
29%
Gesättigtes Fett
14,2 g
71%
Trans Fett
0,3 g
--
Cholesterin
66,5 mg
22%
Gesamt Kohlenhydrate
47,6 g
17%
Nahrungsfasern
3,5 g
12%
Zucker
5,4 g
--
Eiweiss
8,0 g
16%
Natrium
37,6 mg
2%
Vitamin D
0,4 µg
2%
Kalzium
128,7 mg
10%
Eisen
1,9 mg
11%
Kalium
1075,7 mg
23%
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