Zubereitung
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Schritt 1
Die
Kartoffeln (500 g)
schälen und in kleine Stücke schneiden. Anschliessend im Dampf sehr weich garen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit die
Milch (100 ml)
erhitzen, mit
Salz (wenig)
und
Muskat (wenig)
würzen und beiseitestellen.
Schritt 3
Dann die noch heissen Kartoffeln durch die Kartoffelpresse drücken oder durch das Passevite drehen und mit der erhitzten Milch vermischen.
Schritt 4
Zum Schluss die
Butter (30 g)
hinzufügen, den
Rahm (50 ml)
unterrühren und warm servieren.
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