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V-Kitchen
Genussvolle Momente benötigen mehr als nur gut kochen zu können: inspirierende Rezepte, nützliche Ideen und intelligente Vernetzung.
Eine exquisite kulinarische Kreation, die den Gaumen verwöhnt. Das Schweinefilet wird sorgfältig gebraten, um eine goldbraune Kruste und saftiges, zartes Fleisch zu erhalten. Die Calvadossauce ist eine perfekte Begleitung - sie ist reichhaltig und cremig, mit einem Hauch von Calvados, einem französischen Apfelbrand, der dem Gericht eine subtile, fruchtige Note verleiht. Dieses Gericht ist ein Fest für die Sinne und eignet sich hervorragend für besondere Anlässe.
1 Std. 5 Min.
Gesamtzeit
Zutaten
Personen
4
us / metrisch
Filets
![Schweinefilet](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/2df51012-a233-48af-a37d-01afa9e1c4a9.jpeg?d=96x96)
2
(350 g)
(350 g)
Schweinefilet
![Öl](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/a71397b3-6bf2-477a-8e66-caa721e3171b.jpeg?d=96x96)
1 EL
Öl
zm Brateb
![Salz](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/5d91a242-433e-47a7-8dc3-48c0541f28f1.png?d=96x96)
2 Teelöffel
Salz
![Pfeffer, schwarz, gemahlen](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/702f7daf-abfb-4673-9b44-49553d20e8d9.jpeg?d=96x96)
wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen
Calvadossauce
![Fenchel](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/5f318115-8d39-4dae-9a42-07a3d2678190.png?d=96x96)
350 g
Fenchel, dünn geschnitten
![Apfel](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/34dabc9a-5a27-4443-9868-2dd41d46310c.png?d=96x96)
500 g
Äpfel
in Schniten
![Salbeiblatt](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/d7c28065-4a87-4080-83ba-e1847b403327.jpeg?d=96x96)
2 Esslöffel
Salbeiblätter
![Salz](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/5d91a242-433e-47a7-8dc3-48c0541f28f1.png?d=96x96)
nach Bedarf
Salz
![Speisestärke](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/6f55e22f-0174-4a34-ab7c-8065e035dc8f.png?d=96x96)
2 Teelöffel
Speisestärke
![Calvados](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/aa05a4f4-cd8e-4e5c-9b6f-e22fb05e24c9.jpeg?d=96x96)
150 ml
Calvados
![Apfelsaft](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/8cbb5045-dd47-4c9f-bdb3-eb719ef47121.jpg?d=96x96)
150 ml
Apfelsaft
![Öl](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/a71397b3-6bf2-477a-8e66-caa721e3171b.jpeg?d=96x96)
nach Bedarf
Öl
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Fett
4.5 g
Protein
1.1 g
Kohlenhydrate
29.6 g