Diese wärmende Suppe ist schnell und einfach zubereitet und eine super Alternative zur bekannteren Kürbissuppe! Wir lieben die knusprigen Croutons und die knackigen Frühlingszwiebel-Schnipsel!
FOOD FACTS
Vita Score 😐 Durchschnittlich
Klima Score 😀 270 g CO₂äq
Wasserbilanz 😐 43.4 Liter
FOOD FACTS
Vita Score 😐 Durchschnittlich
Klima Score 😀 270 g CO₂äq
Wasserbilanz 😐 43.4 Liter
Joel & Muriel
Die Kochbuchautoren Joel & Muriel zeigen dir einfache und günstige Alltagsrezepte. Inspirieren lässt sich das Paar gerne auf Reisen und auf Street Food Märkten überall auf der Welt.
15 Min.
Gesamtzeit
Zutaten
Personen
2
us / metrisch
Suppe
450 g
Süsskartoffeln, mittelgross
oder Kürbis
350 ml
Gemüsebouillon
3 1/3 Esslöffel
Kokosmilch
wenig
Salz
wenig
Knoblauchpulver
optional
1
Frühlingszwiebel, fein geschnitten
nur das Grün
Croûtons
wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen
1 Scheibe
Brot, altbacken
1 EL
Olivenöl
nach Bedarf
Sesam, schwarz, ganz
wenig
Salz
oder Knoblauch, Kräutersalz
Nährwerte pro Person
Kalorien
381
Fett
13.5 g
Protein
6.6 g
Kohlenhydrate
59.9 g
