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Gebratener Salat mit Blaubeer-Dressing

10 ZUTATEN • 5 SCHRITTE • 20 MIN.

Gebratener Salat mit Blaubeer-Dressing

Rezept

Gebratener Salat mit Blaubeer-Dressing


FOOD FACTS

Vita Score       😀   Überdurchschnittlich

Klima Score    😀   603 g CO₂äq

Wasserbilanz  😐   70.3 Liter

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Lidl Schweiz
Das Sortiment von Lidl Schweiz ist bekannt für Qualität, Frische und Swissness. Lidl Cuisine bietet Dir viele leckere Rezepte zum Nachkochen & Ausprobieren.

Gebratener Salat mit Blaubeer-Dressing

FOOD FACTS
Vita Score       😀   Überdurchschnittlich
Klima Score    😀   603 g CO₂äq
Wasserbilanz  😐   70.3 Liter

20 Min.
Gesamtzeit
Zutaten
Personen
2
us / metrisch
Salat
Römersalat
1
(300 g)
Römersalat
oder Eisberg, Endivien, Eichblatt
Olivenöl
3 Esslöffel
Olivenöl
bis zu 4 EL bei 2 Portionen
Zitrone
1/2
Zitrone, frisch gepresst
oder Limette
Salz
wenig
Salz
Pfeffer, schwarz, gemahlen
wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen
Blaubeer-Dressing
Heidelbeeren, frisch
2 Handvoll
Heidelbeeren, frisch
Essig, mild
2 Esslöffel
Essig, mild
Senf
nach Bedarf
Senf
Croutons
Brot
2 Scheiben
Brot, vom Vortag
oder Bretzel, Zopfscheiben
Butter
3 Esslöffel
Butter
Nährwerte pro Person
Alle anzeigen
Kalorien
510
Fett
41.8 g
Protein
7.1 g
Kohlenhydrate
42.1 g
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Notizen des Autoren

Grössere Salatköpfe in Viertel schneiden, kleinere halbieren.

Der Salat lässt sich auch auf dem Grill zubereiten. Salatspalten mit etwas Olivenöl einpinseln, auf den heissen Grill geben und kurz grillen.
ZubereitungBilder ausblenden
Schritt 1
Römersalat (1) vierteln.
Schritt 2
Anschliessend Olivenöl (3 Esslöffel) in einer Bratpfanne erhitzen und die Salatviertel darin kurz braten. Mit Zitronensaft (1/2) ablöschen und mit Salz (wenig) und Pfeffer (wenig) kräftig würzen.
Schritt 3
Dressing: Heidelbeeren (2 Handvoll), Essig (2 Esslöffel) und Senf (nach Bedarf) in ein hohes Gefäss geben und mit dem Stabmixer pürieren.
Schritt 4
Croutons: Brot (2 Scheiben) in kleine Würfel schneiden. Dann in einer Bratpfanne die Butter (3 Esslöffel) schmelzen, die Brotwürfel hinzufügen und für etwa 5-6 Minuten rösten.
Schritt 5
Das Dressing über den gebratenen Salat geben und mit den Croutons anrichten.
Schritt 5 Das Dressing über den gebratenen Salat geben und mit den Croutons anrichten.
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