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10 ZUTATEN 5 SCHRITTE 20 Min.

Gebratener Salat mit Blaubeer-Dressing

Gebratener Salat mit Blaubeer-Dressing
Gebratener Salat mit Blaubeer-Dressing Rezept | V-Kitchen
Gebratener Salat mit Blaubeer-Dressing
Das Sortiment von Lidl Schweiz ist bekannt für Qualität, Frische und Swissness. Lidl Cuisine bietet Dir viele leckere Rezepte zum Nachkochen & Ausprobieren.
https://rezepte.lidl.ch/
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20 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
2
US / METRISCH

Salat

1
Salat
z. B. Eisberg, Endivien, Eichblatt, Römer
45 ml
Olivenöl
bis zu 4 EL bei 2 Portionen
1/2
Zitrone , frisch gepresst
oder Limette
wenig
Salz
wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen

Blaubeer-Dressing

2 Handvoll
Heidelbeeren, frisch
30 ml
Essig, mild
2 g
Senf

Croutons

2 Scheiben
Brot , vom Vortag
oder Bretzel, Zopfscheiben
45 g
Butter
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
556
FETT
42,1 g
PROTEIN
7,2 g
KOHLENHYDRATE
41,0 g

Notizen des Autoren

Tipp: Grössere Salatköpfe in Viertel schneiden, kleinere halbieren.

Der Salat lässt sich auch auf dem Grill zubereiten. Salatspalten mit etwas Olivenöl einpinseln, auf den heissen Grill geben und kurz grillen.

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Salat (1) vierteln.
Schritt 2
Anschliessend Olivenöl (45 ml) in einer Bratpfanne erhitzen und die Salatviertel darin kurz braten. Mit Zitronensaft (1/2) ablöschen und mit Salz (wenig) und Pfeffer (wenig) kräftig würzen.
Schritt 3
Dressing: Heidelbeeren (2 Handvoll) , Essig (30 ml) und Senf (2 g) in ein hohes Gefäss geben und mit dem Stabmixer pürieren.
Schritt 4
Croutons: Brot (2 Scheiben) in kleine Würfel schneiden. Dann in einer Bratpfanne die Butter (45 g) schmelzen, die Brotwürfel hinzufügen und für etwa 5-6 Minuten rösten.
Schritt 5
Das Dressing über den gebratenen Salat geben und mit den Croutons anrichten.
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Nährwerte pro Person
Kalorien
556
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
42,1 g
54%
Gesättigtes Fett
14,7 g
74%
Trans Fett
0,0 g
--
Cholesterin
48,4 mg
16%
Gesamt Kohlenhydrate
41,0 g
15%
Nahrungsfasern
7,3 g
26%
Zucker
11,8 g
--
Eiweiss
7,2 g
14%
Natrium
272,8 mg
12%
Vitamin D
--
--
Kalzium
132,6 mg
10%
Eisen
3,5 mg
19%
Kalium
468,4 mg
10%
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