Den Ofen mit Grill-Umluft auf 230 °C vorheizen.

Kürbis (1) in ca. 5 mm breite und Zwiebel (1) in feine Schnitze schneiden und in eine Schüssel geben. Olivenöl (3 Esslöffel) zusammen mit Salz (1 TL), Pfeffer (wenig), Knoblauchpulver (1/4 TL), Paprika (1/4 TL), Koriander (1/4 TL) und Kümmel (1/4 TL) zugeben, sorgfältig mischen. Das Ganze auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen.

Das Blech auf der mittleren Auflage in den Ofen schieben und bei 230 °C mit Grill-Umluft für 10 Minuten backen.

Nach ungefähr 10 Minuten den Kürbis sorgfältig wenden, Feta (150 g) und Nüsse (50 g) darauf verteilen.

Den Ofen schliessen und weitere 10 Minuten backen bei 230 °C mit Grill-Umluft.

Anrichten: Zum Schluss auf einer Platte anrichten und den Oregano (4 Zweige) darüberstreuen.