![author_avatar](https://www.v-kitchen.ch/profile/dc9bc92d-b189-469e-a2fc-314e1f4f0de1.png?d=96x96)
Luma
In unserer Online-Metzgerei finden Fleischliebhaber die besten Stücke aus aller Welt: nachhaltig, handverlesen und von ausgezeichneten Produzenten.
Für ein richtig gutes Sandwich braucht es nur ganz wenige Zutaten. Luftiges Ciabatta-Brot, eine hammer Sauce, etwas knackig Grünes und vor allem gutes Fleisch!
Bavette Ciabatta mit Avocado und Rucola
FOOD FACTS
Vita Score 🙁 Unterdurchschnittlich
Klima Score 🙁 8665 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 43.0 Liter
Bavette Ciabatta mit Avocado und Rucola
FOOD FACTS
Vita Score 🙁 Unterdurchschnittlich
Klima Score 🙁 8665 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 43.0 Liter
50 Min.
Gesamtzeit
Zutaten
Personen
6
us / metrisch
![Bavette](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/d3acfcfa-68e6-4733-ab6e-3aa235d4d7b5.png?d=96x96)
1.5 kg
Bavette
z. B. US Bavette by LUMA
![Öl](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/a71397b3-6bf2-477a-8e66-caa721e3171b.jpeg?d=96x96)
3 Esslöffel
Öl
![Murray River® Salz](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/20616408-9fd9-4ae4-b368-bcd75fa14442.jpeg?d=96x96)
wenig
Murray River® Salz
![Mayonnaise](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/cc1a49dd-773f-4ee3-a948-615a9968ef58.jpeg?d=96x96)
300 g
Mayonnaise
![Ketchup](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/191c3571-fe40-4f35-a0ee-a96182290499.png?d=96x96)
90 g
Ketchup
![Cayennepfeffer, gemahlen](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/d447457e-2692-451a-b055-4457d3401ecc.jpeg?d=96x96)
1 EL
Cayennepfeffer, gemahlen
![Ingwer](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/14338535-f604-4d4c-8fb7-121724a658cc.png?d=96x96)
2 Teelöffel
Ingwer, frisch gerieben
![Zitrone](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/54c360a5-49dc-48b3-aaf3-11be0b387419.png?d=96x96)
1 EL
Zitrone, entsaftet
![Knoblauch](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/6f296c4a-d7bd-42c6-b4ee-9d0dd8a8cd5e.png?d=96x96)
2 Zehen
Knoblauch, gepresst
![Essiggurke](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/643b39b2-0c91-4e14-9897-2e9a32093ad6.jpeg?d=96x96)
6
Essiggurken, gewürfelt
![Petersilie, frisch, glatt](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/2c7a38f7-2030-470b-ad1c-f821ad908620.jpeg?d=96x96)
2 Esslöffel
Petersilie, frisch, glatt, fein gehackt
![Salz](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/5d91a242-433e-47a7-8dc3-48c0541f28f1.png?d=96x96)
1 TL
Salz
![Pfeffer, schwarz, gemahlen](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/702f7daf-abfb-4673-9b44-49553d20e8d9.jpeg?d=96x96)
wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen
![Ciabatta Brot](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/af251d6b-ec3d-4095-8c88-f82435bc42c9.jpeg?d=96x96)
6
(70 g)
(70 g)
Ciabatta Brot
![Avocado](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/568c300a-deb0-4ad6-b7a2-1e4089685838.png?d=96x96)
2
Avocados, reif, geschält, dünne Scheiben
![Rucola](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/f404dd0a-b9cf-4c58-913a-96709b57f6b1.png?d=96x96)
100 g
Rucola
Nährwerte pro Person
Alle anzeigen
Kalorien
1142
Fett
75.3 g
Protein
61.4 g
Kohlenhydrate
46.3 g