REZEPT
14 ZUTATEN 6 SCHRITTE 25 Min.

Orientalische Pizza mit Sumak-Zwiebeln und Tahini

Würzig, scharf, fruchtig, nussig: Orientalische Pizza mit Planted Pulled Pork.
Orientalische Pizza mit Sumak-Zwiebeln und Tahini Rezept | V-Kitchen
Würzig, scharf, fruchtig, nussig: Orientalische Pizza mit Planted Pulled Pork.
Limon Rimon
So einfach geht orientalische Küche auch zu Hause. Die raffinierten Limon Rimon-Rezepte von Naomi sind eine wahre Freude für Auge und Gaumen.
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Limon Rimon
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25 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
2
US / METRISCH
1
Flammenkuchenteig
oder Teig nach Wahl (hier wurde ein glutenfreier homemade Teig verwendet)
1 Pck.
veganes Schweinefleisch
z. B. Planted Pulled Pork by EAT PLANTED
1 Handvoll
Cherrytomaten , geviertelt
15 g
Harissa
1
mittelgross Zwiebel, rot
2 g
Sumach
15 ml
Olivenöl
20 g
Granatapfelmelasse
60 g
Tahini
1/2
Zitrone , entsaftet
nach Bedarf
Wasser
wenig
Salz
10 g
Granatapfelkerne
wenig
Petersilie, frisch, glatt , fein gehackt
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
891
FETT
40,4 g
PROTEIN
43,9 g
KOHLENHYDRATE
87,5 g

Notizen des Autoren

Tipp: Wer keine Granatapfelmelasse zur Hand hat, kann die Zwiebeln auch mit etwas Balsamico Crème und etwas Honig marinieren. Harissa findet man in grossen Lebensmittelgeschäften (Coop, Migros, Alnatura), in türkischen Lebensmittelläden. Sumak und Tahini gibt es bei Ayal von Fein und Dein Feinkost in Zürich. Granatapfelmelasse bzw. Essenz gibt es bei Hayat.

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Flammenkuchenteig (1) ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Anschliessend den Teig mit einer dünnen Schicht Harissa (15 g) bestreichen.
Schritt 2
Als nächstes Zwiebel, rot (1) schälen, in feine Scheiben schneiden und in einer kleinen Schüssel mit Sumach (2 g) , Olivenöl (15 ml) , Granatapfelmelasse (20 g) und Salz (wenig) vermischen.
Schritt 3
Den Teig mit dem veganes Schweinefleisch (1 Pck.) , den geviertelten Cherrytomaten (1 Handvoll) und den Sumach-Zwiebeln belegen.
Schritt 4
Das Blech in den Ofen schieben und bei 180 °C für 8 Minuten backen - etwas länger backen falls kein Flammenkuchenteig verwendet wurde.
Schritt 5
In der Zwischenzeit Tahini (60 g) mit Zitrone (1/2) , Wasser (nach Bedarf) und Salz (wenig) anrühren.
Schritt 6
Nach der Backzeit den Flammenkuchen aus dem Ofen nehmen mit Granatapfelkerne (10 g) und Petersilie, frisch, glatt (wenig) garnieren, mit Tahini beträufeln und warm servieren.
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Nährwerte pro Person
Kalorien
891
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
40,4 g
52%
Gesättigtes Fett
8,3 g
42%
Trans Fett
0,0 g
--
Cholesterin
15,0 mg
5%
Gesamt Kohlenhydrate
87,5 g
32%
Nahrungsfasern
10,3 g
37%
Zucker
23,8 g
--
Eiweiss
43,9 g
88%
Natrium
1416,9 mg
62%
Vitamin D
--
--
Kalzium
200,7 mg
15%
Eisen
6,1 mg
34%
Kalium
742,1 mg
16%
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