Name: Pasta an cremiger Peperonisauce mit knusprigem Blumenkohl
Total time: PT3600.0S
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 Peperoni, rot; 2 Teelöffel Paprika, gemahlen, geräuchert; 1/2 Teelöffel Koriander, gemahlen; 1/4 Teelöffel Kreuzkümmel, gemahlen; 100 Milliliter Gemüsebouillon; 2 Esslöffel Tomatenmark; 1 Teelöffel Harissa; 1 Blumenkohl; 1 Teelöffel Miso Paste; nach Bedarf Olivenöl; 400 Gramm Pasta, glutenfrei; wenig Salz; wenig Parmesan

Pasta an cremiger Peperonisauce mit knusprigem Blumenkohl

Rezept

Diese Pasta-Kombi hat’s in sich: Pikante und herrlich cremige Peperonisauce mit Harissa kombiniert mit knusprig gebackenem Blumenkohl. Die Misopaste verleiht dem Kohl noch etwas Umami und fügt sich wunderbar in die cremige Sauce. Wärmend, gesund und passend, wenn der Frühling einfach nicht so richtig will.

Pasta an cremiger Peperonisauce mit knusprigem Blumenkohl

FOOD FACTS

Vita Score 😀 Überdurchschnittlich

Klima Score 😀 313 g CO₂äq

Wasserbilanz 😀 11.6 Liter

Menüplan

Pasta an cremiger Peperonisauce mit knusprigem Blumenkohl

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Pasta an cremiger Peperonisauce mit knusprigem Blumenkohl

FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😀 313 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 11.6 Liter

1 Std.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen