REZEPT
11 ZUTATEN 5 SCHRITTE 1 Std. 30 Min.

Nudli

Nudli
Nudli Rezept | V-Kitchen
Nudli
kartoffel.ch
Lass dich von der Vielseitigkeit der Kartoffel überraschen. Hier findest du Kartoffelrezepte, die zu dir und deinen Bedürfnissen passen.
http://www.kartoffel.ch
Save Time,
Shop Ingredients
Make grocery shopping easy! Add recipes to your cart, review your ingredients and checkout online with Walmart.
Delivery & Pickup From
Estimated Total: Estimated Total:
Fulfilled by
For every order you place, SideChef is contributing towards ending hunger in America.
kartoffel.ch
Lass dich von der Vielseitigkeit der Kartoffel überraschen. Hier findest du Kartoffelrezepte, die zu dir und deinen Bedürfnissen passen.
http://www.kartoffel.ch
1 Std. 30 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
4
US / METRISCH

Nudli

1 kg
Kartoffeln
mehligkochend
20 g
Butter
1
Ei
1 Pr.
Salz
250 g
Mehl

Panade

30 g
Butter
150 g
Panko-Paniermehl
50 g
Walnüsse , gemahlen
25 g
Zucker, braun

zum Servieren

wenig
Zimt-Zucker
nach Bedarf
Früchtekompott
z. B. Zwetschgenkompott
Save Time,
Shop Ingredients
Make grocery shopping easy! Add recipes to your cart, review your ingredients and checkout online with Walmart.
Delivery & Pickup From
Estimated Total: Estimated Total:
Fulfilled by
For every order you place, SideChef is contributing towards ending hunger in America.

Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
791
FETT
19,6 g
PROTEIN
19,1 g
KOHLENHYDRATE
133,5 g

Notizen des Autoren

Tipp: Kartoffeln im normalen Wasser ohne Salz kochen.

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Nudli: Die Kartoffeln (1 kg) schälen, im Wasser ohne Salz weich kochen. Das Wasser abgiessen und die Kartoffeln ausdampfen lassen. Durch das Passevite oder eine Kartoffelpresse in eine Schüssel drücken. Die Butter (20 g) in Stücken unter den noch warmen Kartoffelstampf mischen und die Masse komplett auskühlen lassen.
Schritt 2
Ei (1) mit dem Salz (1 Pr.) und 3/4 vom Mehl (250 g) zu der Kartoffelmasse geben und verkneten. Die Masse sollte glatt und feucht sein, aber nicht an den Händen kleben, daher braucht es je nach Kartoffelsorte mehr oder weniger Mehl.
Schritt 3
Den Teig in 6 Stücke teilen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche sorgfältig zu Rollen von ca. 1,5 cm Durchmesser formen. Die Oberfläche der Rolle soll frei von Rissen und von einer dünnen Mehlschicht umhüllt sein. Mit einem Messer in ca. 1,5 cm lange Stücke schneiden. Die Stücke dann auf der Arbeitsfläche zu länglichen Würstchen rollen. Die Nudli mit etwas Mehl in eine Form geben und durch kreisende Bewegungen in der Form schwenken.
Schritt 4
Panade: Die Butter (30 g) in einer Pfanne schmelzen. Das Panko-Paniermehl (150 g) mit den gemahlenen Walnüsse (50 g) goldgelb anrösten und mit dem Zucker, braun (25 g) in einer Schüssel vermischen.
Schritt 5
Einen grossen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Nudli portionenweise ins Wasser geben. Wenn sie an die Oberfläche steigen mit einer Schaumkelle aus dem Wasser heben, abtropfen und in der Panade drehen. Mit Zimt-Zucker (wenig) bestreuen und mit Früchtekompott (nach Bedarf) servieren.
MENÜPLAN
72 Gespeichert
TOP
Wir verwenden Cookies. 🍪
Um dein Erlebnis zu verbessern, verwenden wir Cookies. Wenn du auf “AKZEPTIEREN” klickst, erklärst du dich mit der Speicherung von Cookies auf deinem Gerät einverstanden. Du kannst deine Zustimmung jederzeit widerrufen, indem du unsere COOKIE-RICHTLINIEN auf unserer Website aktualisierst.
AKZEPTIEREN
ABLEHNEN
close
Rezept speichern in Meine Momente ANSICHT
Rezept wurde zu deiner Einkaufsliste hingzugefügt ANSICHT
Kochen leicht gemacht
Entdecke personalisierte Rezepte, organisiere deine Menüpläne, kaufe Zutaten direkt ein und koche gelingsicher mit unserer KOSTENLOSEN Küchen-App
Nährwerte pro Person
Kalorien
791
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
19,6 g
25%
Gesättigtes Fett
7,7 g
38%
Trans Fett
0,0 g
--
Cholesterin
26,9 mg
9%
Gesamt Kohlenhydrate
133,5 g
49%
Nahrungsfasern
9,6 g
34%
Zucker
8,7 g
--
Eiweiss
19,1 g
38%
Natrium
364,2 mg
16%
Vitamin D
--
--
Kalzium
146,1 mg
11%
Eisen
4,2 mg
23%
Kalium
127,2 mg
3%
Find Nearby Walmart Stores
Enter your zip code to find a Walmart near you.
Sorted by distance from