REZEPT
10 ZUTATEN 4 SCHRITTE 1 Std. 5 Min.

Plain in Pigna

Plain in Pigna
Plain in Pigna Rezept | V-Kitchen
Plain in Pigna
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Gesamtzeit

Zutaten

Personen
4
US / METRISCH
1 kg
Kartoffeln
festkochend
1
Zwiebel
150 g
Salsiz
150 g
Frühstücksspeck
120 g
Maisgriess
15 g
Mehl
150 ml
Milch
wenig
Salz
wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen
nach Bedarf
Butter
zum Einfetten
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
728
FETT
30,2 g
PROTEIN
31,5 g
KOHLENHYDRATE
83,8 g

Notizen des Autoren

Tipp: Ein Blattsalat kann dazu serviert werden. Zubehör: Gratinform oder Blech

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Die Kartoffeln (1 kg) schälen und an der Röstiraffel in eine grosse Schüssel reiben. Die Zwiebel (1) fein hacken. Den Frühstücksspeck (150 g) in Streifen, den Salsiz (150 g) in kleine Würfel schneiden und beides in die Schüssel geben.
Schritt 2
Das Mehl (15 g) mit dem Maisgriess (120 g) mischen und zu den Kartoffeln geben. Die Milch (150 ml) dazugeben und alles vermengen. Mit Salz (wenig) und Pfeffer, schwarz, gemahlen (wenig) würzen.
Schritt 3
Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
Schritt 4
Ein Blech oder eine Gratinform mit Butter (nach Bedarf) einfetten. Die Kartoffelmasse auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 50 bis 60 Minuten goldgelb und knusprig backen.
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Nährwerte pro Person
Kalorien
728
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
30,2 g
39%
Gesättigtes Fett
9,8 g
49%
Trans Fett
0,0 g
--
Cholesterin
64,5 mg
22%
Gesamt Kohlenhydrate
83,8 g
30%
Nahrungsfasern
8,7 g
31%
Zucker
4,0 g
--
Eiweiss
31,5 g
63%
Natrium
1756,2 mg
76%
Vitamin D
--
--
Kalzium
70,4 mg
5%
Eisen
2,8 mg
16%
Kalium
285,5 mg
6%
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