REZEPT
6 ZUTATEN 7 SCHRITTE 40 Min.

Glutenfreier weisser Schokoladenkuchen

Glutenfreier weisser Schokoladenkuchen
Glutenfreier weisser Schokoladenkuchen Rezept | V-Kitchen
Glutenfreier weisser Schokoladenkuchen
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40 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
8
US / METRISCH
330 g
Schokolade, weiss
70 g
Mehl, glutenfrei
8
(20 g)
Eier , mittelgross
nur das Eigelb, 160 g bei 4 Personen
200 g
Zucker
6
(30 g)
Eier , mittelgross
nur das Eiweiss, 180 g bei 4 Personen
20 g
Haselnüsse, gemahlen
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
427
FETT
18,8 g
PROTEIN
8,6 g
KOHLENHYDRATE
57,2 g

Notizen des Autoren

Tipp: Angegebene Menge reicht für 1 Kuchen.

Als Richtlinie für die Umrechnung von Ei auf Gramm gilt: 1 Ei M, entspricht etwa 30 g Eiweiss und 20 g Eigelb.

Zubehör: runde Backform Ø 26 cm

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Den Ofen auf 160 °C vorheizen.
Schritt 2
Die weisse Schokolade (330 g) bei geringer Hitze im Topf oder Wasserbad langsam schmelzen lassen. Anschliessend zum Abkühlen beiseitestellen.
Schritt 3
In der Zwischenzeit das Eiweiss (6) in einer Schüssel steif schlagen und beiseitestellen.
Schritt 4
Als nächstes in einer separaten Schüssel Eigelb (8) und Zucker (200 g) aufschlagen. Danach die geschmolzene Schokolade hinzufügen.
Schritt 5
Nun das Mehl (70 g) mit den Haselnüsse (20 g) miteinander mischen und unter die Schokoladenmasse heben.
Schritt 6
Zum Schluss das steif geschlagene Eiweiss unter die Schokoladenmasse heben.
Schritt 7
Die Teigmasse in die ausgefettete Kuchenform füllen und bei 160 °C in den vorgeheizten Ofen für 25 Minuten backen.
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Nährwerte pro Person
Kalorien
427
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
18,8 g
24%
Gesättigtes Fett
9,4 g
47%
Trans Fett
0,0 g
--
Cholesterin
166,8 mg
56%
Gesamt Kohlenhydrate
57,2 g
21%
Nahrungsfasern
1,7 g
6%
Zucker
49,5 g
--
Eiweiss
8,6 g
17%
Natrium
97,7 mg
4%
Vitamin D
0,9 µg
4%
Kalzium
109,7 mg
8%
Eisen
1,1 mg
6%
Kalium
177,1 mg
4%
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