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6 ZUTATEN 7 SCHRITTE 40 Min.

Glutenfreier weisser Schokoladenkuchen

REZEPT

Ein glutenfreier weisser Schokoladenkuchen ist ein wahres Geschmackserlebnis für alle, die glutenfreie Backwaren geniessen möchten, ohne auf den köstlichen Geschmack von Schokolade zu verzichten.

FOOD FACTS
Vita Score       😐   Durchschnittlich
Klima Score    😀   365 g CO₂äq
Wasserbilanz  😀   6.0 Liter

Glutenfreier weisser Schokoladenkuchen

Ein glutenfreier weisser Schokoladenkuchen ist ein wahres Geschmackserlebnis für alle, die glutenfreie Backwaren geniessen möchten, ohne auf den köstlichen Geschmack von Schokolade zu verzichten.

FOOD FACTS
Vita Score       😐   Durchschnittlich
Klima Score    😀   365 g CO₂äq
Wasserbilanz  😀   6.0 Liter

Dieser Kuchen vereint die zarte Süsse weisser Schokolade mit der saftigen Textur eines perfekt gebackenen Kuchens und ist ein echter Genuss für den Gaumen.

Wie bereite ich einen glutenfreien Schokoladekuchen selber zu?

Die Zubereitung eines glutenfreien weissen Schokoladenkuchens erfordert sorgfältig ausgewählte Zutaten, um sicherzustellen, dass er sowohl glutenfrei als auch köstlich ist. Anstelle von Weizenmehl wird oft eine Mischung aus glutenfreien Mehlsorten wie Reismehl und Mandelmehl verwendet, um die richtige Konsistenz zu erreichen.

Die Hauptzutat, die diesen Kuchen so besonders macht, ist die weisse Schokolade. Sie verleiht dem Kuchen eine reiche, cremige Note und einen süssen Geschmack, der perfekt mit dem glutenfreien Teig harmoniert.

Die Zubereitung eines glutenfreien weissen Schokoladenkuchens erfordert Sorgfalt und Präzision, um sicherzustellen, dass der Kuchen gut aufgeht und die perfekte Konsistenz hat. Die Verwendung von hochwertiger weisser Schokolade und das richtige Mischungsverhältnis der glutenfreien Mehle sind entscheidend für das Gelingen dieses köstlichen Desserts.

Zu welchen Gelegenheiten kann ich einen glutenfreien Schokoladenkuchen mitbringen?

Ein glutenfreier weisser Schokoladenkuchen eignet sich hervorragend für besondere Anlässe oder einfach nur als süsse Verführung zwischendurch. Mit einem Hauch von Eleganz und einem himmlischen Geschmack ist dieser Kuchen eine unwiderstehliche Leckerei, die sowohl glutenfreie als auch nicht glutenfreie Geniesser gleichermassen begeistern wird. Egal ob als Mitbringsel oder zur Bewirtung eigener Gäste, dieser Kuchen schmeckt allen. Probiere es aus und tauche ein in die Welt der glutenfreien Köstlichkeiten.

Entdecke unsere weiteren glutenfreien Naschereien. Hier ist eine Auswahl der beliebtesten Rezepte:

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40 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
8
US / METRISCH
330 g
Schokolade, weiss
70 g
Mehl, glutenfrei
8
(20 g)
Eier , mittelgross
nur das Eigelb, 160 g bei 4 Personen
200 g
Zucker
6
(30 g)
Eier , mittelgross
nur das Eiweiss, 180 g bei 4 Personen
20 g
Haselnüsse, gemahlen
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
427
FETT
18,8 g
PROTEIN
8,6 g
KOHLENHYDRATE
57,2 g

Notizen des Autoren

Angegebene Menge reicht für 1 Kuchen.

Als Richtlinie für die Umrechnung von Ei auf Gramm gilt: 1 Ei Grösse "M", entspricht etwa 30 g Eiweiss und 20 g Eigelb.

Zubehör: runde Backform Ø 26 cm

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Den Ofen auf 160 °C vorheizen.
Schritt 2
Die weisse Schokolade (330 g) bei geringer Hitze im Topf oder Wasserbad langsam schmelzen lassen. Anschliessend zum Abkühlen beiseitestellen.
Schritt 3
In der Zwischenzeit das Eiweiss (6) in einer Schüssel steif schlagen und beiseitestellen.
Schritt 4
Als nächstes in einer separaten Schüssel Eigelb (8) und Zucker (200 g) aufschlagen. Danach die geschmolzene Schokolade hinzufügen.
Schritt 5
Nun das Mehl (70 g) mit den Haselnüsse (20 g) miteinander mischen und unter die Schokoladenmasse heben.
Schritt 6
Zum Schluss das steif geschlagene Eiweiss unter die Schokoladenmasse heben.
Schritt 7
Die Teigmasse in die ausgefettete Kuchenform füllen und bei 160 °C in den vorgeheizten Ofen für 25 Minuten backen.
Menüplan

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Nährwerte pro Person
Kalorien
427
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
18,8 g
24%
Gesättigtes Fett
9,4 g
47%
Trans Fett
0,0 g
--
Cholesterin
166,8 mg
56%
Gesamt Kohlenhydrate
57,2 g
21%
Nahrungsfasern
1,7 g
6%
Zucker
49,5 g
--
Eiweiss
8,6 g
17%
Natrium
97,7 mg
4%
Vitamin D
0,9 µg
4%
Kalzium
109,7 mg
8%
Eisen
1,1 mg
6%
Kalium
177,1 mg
4%