6 ZUTATEN • 6 SCHRITTE • 2 STD. 45 MIN.

Feigen und Nussbrot

Name: Feigen und Nussbrot
Total time: PT9900.0S
Yield: 6
Ingredients: 100 Gramm Feige, getrocknet; 500 Gramm Dinkelmehl; 1 Teelöffel Salz; 7 Gramm Trockenhefe; 300 Milliliter Wasser; 70 Gramm Walnuss

Rezept

Feigen und Nussbrot

FOOD FACTS

Vita Score 😀 Überdurchschnittlich

Klima Score 😀 154 g CO₂äq

Wasserbilanz 😀 5.1 Liter

Menüplan

Feigen und Nussbrot

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V-Kitchen

Genussvolle Momente benötigen mehr als nur gut kochen zu können: inspirierende Rezepte, nützliche Ideen und intelligente Vernetzung.

Feigen und Nussbrot

FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😀 154 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 5.1 Liter

2 Std. 45 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

6

us / metrisch

100 g

Feigen, getrocknet

500 g

Dinkelmehl

1 TL

Salz

2 Teelöffel

Trockenhefe

300 ml

Wasser, lauwarm

70 g

Walnüsse

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

428

Fett

9.2 g

Protein

16.7 g

Kohlenhydrate

73.8 g

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Feigen und Nussbrot

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Notizen des Autoren

Menge reicht für 1 Laib

ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Die Feigen (100 g) in kleine Stücke schneiden.

Schritt 2

Mehl (500 g), Salz (1 TL) und Hefe (2 Teelöffel) in einer Schüssel miteinander vermengen. Danach die Früchte, Nüsse (70 g) und das Wasser (300 ml) hinzufügen und zu einem elastischen Teig kneten.

Schritt 3

Als nächstes den Teig mit einem feuchten Tuch bedecken und ungefähr 2 Stunden aufgehen lassen.

Schritt 4

Den Ofen auf 180 °C mit Heissluft vorheizen.

Schritt 5

Nach der Gärzeit den Teig formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.

Schritt 6

Das Brot bei in den vorgeheizten Ofen schieben und bei 180 °C mit Heissluft für 35-45 Minuten goldbraun backen.