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REZEPT
10 ZUTATEN ÔÇó5 SCHRITTE ÔÇó35 Min.

Quinoa Gem├╝se Salat

Quinoa Gem├╝se Salat

FOOD FACTS
Vita Score       ­čśÇ   ├ťberdurchschnittlich
Klima Score    ­čśÇ   124 g COÔéé├Ąq
Wasserbilanz  ­čśÉ   12.9 Liter

Quinoa Gem├╝se Salat Rezept | V-Kitchen

Quinoa Gem├╝se Salat

FOOD FACTS
Vita Score       ­čśÇ   ├ťberdurchschnittlich
Klima Score    ­čśÇ   124 g COÔéé├Ąq
Wasserbilanz  ­čśÉ   12.9 Liter

Genussvolle Momente ben├Âtigen mehr als nur gut kochen zu k├Ânnen: inspirierende Rezepte, n├╝tzliche Ideen und intelligente Vernetzung.
https://www.v-kitchen.ch
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35 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
4
US / METRISCH

Salat

100 g
Quinoa
150 ml
Gem├╝sebouillon
1
Karotte , klein gew├╝rfelt
1/2
Peperoni, rot , klein gew├╝rfelt
1/2
Gurke , entkernt, klein gew├╝rfelt

Dressing

nach Bedarf
Oliven├Âl
nach Bedarf
Balsamico Essig, Bianco
wenig
Kr├Ąuter-Mix, getrocknet
wenig
Salz
wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen
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N├Ąhrwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
112
FETT
1,7 g
PROTEIN
4,2 g
KOHLENHYDRATE
20,6 g

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Salat: In einem Sieb, Quinoa (100 g) mit kaltem Wasser absp├╝len.
Schritt 2
Anschliessend die Quinoa zusammen mit der Bouillon (150 ml) und den Karottenw├╝rfeln (1) in einer Pfanne f├╝r etwa 20 Minuten schonend garen.
Schritt 3
Nach dem Garen die Quinoa weitere 10 Minuten ausk├╝hlen lassen.
Schritt 4
Als n├Ąchstes die Peperoni- (1/2) und Gurkenw├╝rfel (1/2) unter die lauwarme Quinoa mischen.
Schritt 5
Dressing: In einer Schale Oliven├Âl (nach Bedarf) , Bianco Essig (nach Bedarf) und Kr├Ąuter (wenig) miteinander verr├╝hren. Das Dressing mit Salz (wenig) und Pfeffer (wenig) abschmecken und ebenfalls unter die Quinoa mischen.
Men├╝plan

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N├Ąhrwerte pro Person
Kalorien
112
% T├Ąglicher Wert*
Gesamt Fett
1,7 g
2%
Ges├Ąttigtes Fett
0,2 g
1%
Trans Fett
--
--
Cholesterin
--
--
Gesamt Kohlenhydrate
20,6 g
7%
Nahrungsfasern
2,8 g
10%
Zucker
2,4 g
--
Eiweiss
4,2 g
8%
Natrium
126,2 mg
5%
Vitamin D
--
--
Kalzium
27,1 mg
2%
Eisen
1,4 mg
8%
Kalium
304,3 mg
6%