REZEPT
3 ZUTATEN ‱4 SCHRITTE ‱20 Min.

Erdbeeren mit Basilikum Sous Vide

Erdbeeren mit Basilikum Sous Vide

FOOD FACTS
Vita Score       đŸ˜€   Überdurchschnittlich
Klima Score    đŸ˜€   40 g COâ‚‚Ă€q
Wasserbilanz  đŸ˜€   1.1 Liter

Erdbeeren mit Basilikum Sous Vide Rezept | V-Kitchen

Erdbeeren mit Basilikum Sous Vide

FOOD FACTS
Vita Score       đŸ˜€   Überdurchschnittlich
Klima Score    đŸ˜€   40 g COâ‚‚Ă€q
Wasserbilanz  đŸ˜€   1.1 Liter

Genussvolle Momente benötigen mehr als nur gut kochen zu können: inspirierende Rezepte, nĂŒtzliche Ideen und intelligente Vernetzung.
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20 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
4
US / METRISCH
150 g
Erdbeeren
40 g
Erdbeer KonfitĂŒre
10
BasilikumblÀtter
oder Rosmarin
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NĂ€hrwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
39
FETT
0,0 g
PROTEIN
0,3 g
KOHLENHYDRATE
9,6 g

Notizen des Autoren

Zubehör: Vakuumierbeutel

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Erdbeeren (150 g) waschen und wenn gewĂŒnscht putzen. Halbieren oder vierteln.
Schritt 2
BasilikumblĂ€tter (10) entweder mörsern oder fein schneiden, zusammen mit den Erdbeeren und der Erdbeer KonfitĂŒre (40 g) in den Vakuumierbeutel fĂŒllen und vakuumieren.
Schritt 3
Das Ganze im Wasserbad mit einem Sous Vide Garer oder im Dampf bei 65 °C fĂŒr 15 Minuten garen.
Schritt 4
Nach dem Garen den Vakuumbeutel im Eiswasser herunterkĂŒhlen und einen Tag kĂŒhl lagern, bevor diese serviert werden.
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NĂ€hrwerte pro Person
Kalorien
39
% TĂ€glicher Wert*
Gesamt Fett
0,0 g
0%
GesÀttigtes Fett
0,0 g
0%
Trans Fett
0,0 g
--
Cholesterin
0,0 mg
0%
Gesamt Kohlenhydrate
9,6 g
3%
Nahrungsfasern
1,5 g
5%
Zucker
6,9 g
--
Eiweiss
0,3 g
1%
Natrium
1,1 mg
0%
Vitamin D
--
--
Kalzium
9,7 mg
1%
Eisen
0,4 mg
2%
Kalium
7,4 mg
0%
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