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3 ZUTATEN 4 SCHRITTE 20 Min.

Erdbeeren mit Basilikum Sous Vide

REZEPT

Erdbeeren mit Basilikum Sous Vide

FOOD FACTS
Vita Score       😀   Überdurchschnittlich
Klima Score    😀   40 g CO₂äq
Wasserbilanz  😀   1.1 Liter

Erdbeeren mit Basilikum Sous Vide

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FOOD FACTS
Vita Score       😀   Überdurchschnittlich
Klima Score    😀   40 g CO₂äq
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20 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
4
US / METRISCH
150 g
Erdbeeren
40 g
Erdbeerkonfitüre
10
Basilikumblätter
oder Rosmarin
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
39
FETT
0,0 g
PROTEIN
0,3 g
KOHLENHYDRATE
9,6 g

Notizen des Autoren

Zubehör: Vakuumierbeutel

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Erdbeeren (150 g) waschen und wenn gewünscht putzen. Halbieren oder vierteln.
Schritt 2
Basilikumblätter (10) entweder mörsern oder fein schneiden, zusammen mit den Erdbeeren und der Erdbeerkonfitüre (40 g) in den Vakuumierbeutel füllen und vakuumieren.
Schritt 3
Das Ganze im Wasserbad mit einem Sous Vide Garer oder im Dampf bei 65 °C für 15 Minuten garen.
Schritt 4
Nach dem Garen den Vakuumbeutel im Eiswasser herunterkühlen und einen Tag kühl lagern, bevor diese serviert werden.
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Nährwerte pro Person
Kalorien
39
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
0,0 g
0%
Gesättigtes Fett
0,0 g
0%
Trans Fett
0,0 g
--
Cholesterin
0,0 mg
0%
Gesamt Kohlenhydrate
9,6 g
3%
Nahrungsfasern
1,5 g
5%
Zucker
6,9 g
--
Eiweiss
0,3 g
1%
Natrium
1,1 mg
0%
Vitamin D
--
--
Kalzium
9,7 mg
1%
Eisen
0,4 mg
2%
Kalium
7,4 mg
0%