Name: Eingelegte Perlchampignon
Total time: PT1200.0S
Yield: 4
Ingredients: 300 Gramm Champignon, weiss; 1 Zehe Knoblauch; 200 Milliliter Weissweinessig; 500 Milliliter Wasser; 3 Lorbeerblatt; 1 Teelöffel Senfkorn, gelb; 1/2 Teelöffel Pfefferkörner, schwarz; 1/2 Teelöffel Salz; 1 Esslöffel Zucker

Menüplan

Eingelegte Perlchampignon

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V-Kitchen

Genussvolle Momente benötigen mehr als nur gut kochen zu können: inspirierende Rezepte, nützliche Ideen und intelligente Vernetzung.

Eingelegte Perlchampignon

FOOD FACTS
Vita Score 😐 Durchschnittlich
Klima Score 😐 249 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 8.4 Liter

20 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

us / metrisch

300 g

Champignon, weiss

oder braun

1 Zehe

Knoblauch

200 ml

Weissweinessig

500 ml

Wasser

Lorbeerblätter

1 TL

Senfkorn, gelb

nach Bedarf

Pfefferkörner, schwarz

nach Bedarf

Salz

1 EL

Zucker

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

Fett

0.2 g

Protein

1.7 g

Kohlenhydrate

6.1 g

Notizen des Autoren

Für dieses Rezept verwendet man am besten ganz normalen Weisswein- oder Kräuteressig und keinen weissen Balsamico-Essig, dieser ist zu mild. Hat man nur diesen zur Hand, muss der Wasseranteil durch die gleiche Menge weissen Balsamico ersetzt werden.

Vor der ersten Verwendung mindestens 1 Woche ziehen lassen.

Zubehör: 1 Einmachglas