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REZEPT
7 ZUTATEN 7 SCHRITTE 30 Min.

Brownies nach französischer Art

5,0
2 Bewertungen

In der Welt der Backkunst sind Brownies ein Klassiker, der nie aus der Mode kommt.

FOOD FACTS
Vita Score       😀   Überdurchschnittlich
Klima Score    😀   683 g CO₂äq
Wasserbilanz  😀   6.8 Liter

Brownies nach französischer Art Rezept

In der Welt der Backkunst sind Brownies ein Klassiker, der nie aus der Mode kommt.

FOOD FACTS
Vita Score       😀   Überdurchschnittlich
Klima Score    😀   683 g CO₂äq
Wasserbilanz  😀   6.8 Liter

Brownies sind Everybody's Darling

Ob für besondere Anlässe oder einfach als süsse Verführung zwischendurch, diese schokoladigen Leckerbissen sind immer eine gute Wahl. Brownies sind eine köstliche Leckerei, die sowohl Schokoladenliebhaber als auch Naschkatzen gleichermassen begeistern. Diese saftigen, schokoladigen Quadratstücke sind ein wahrer Genuss für die Sinne.

Brownies selber herstellen

Die Zubereitung von Brownies ist denkbar einfach. Sie beginnt mit der Schokolade – hochwertige Schokolade ist ein Muss, um den vollen Geschmack zu entfalten. Die Schokolade wird geschmolzen und mit Butter vermischt, um eine glatte, cremige Mischung zu erhalten. Anschließend werden Zucker, Eier und Mehl hinzugefügt. Hier ist es wichtig, die richtige Menge an Mehl zu verwenden, um sicherzustellen, dass die Brownies schön saftig bleiben.

Wichtiges bei der Zubereitung von Brownies

Ein weiterer entscheidender Schritt bei der Zubereitung von Brownies ist die Wahl der Backzeit. Sie sollten im Inneren noch leicht feucht sein, wenn sie aus dem Ofen genommen werden. So erhalten Sie die perfekte Konsistenz – aussen knusprig und innen schön schokoladig.

Brownies können auch nach Belieben mit Nüssen (Brownie mit Walnüssen), Karamellstückchen oder Marroni (Marroni Brownies) verfeinert werden, um den Geschmack zu variieren. Sie eignen sich hervorragend als Dessert, zum Mitnehmen oder als süsse Leckerei zwischendurch. Probiere es aus und lasse dich von der Magie deiner selbstgemachten Brownies verführen.

Weitere tolle Schokolade-Rezepte findest du natürlich bei V-Kitchen.
Alle unsere Dessert-Rezepte – egal ob mit oder ohne Schokolade – findest du hier.

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30 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
4
US / METRISCH
125 g
Butter
200 g
Schokolade, dunkel
ungefähr 70%
100 g
Puderzucker
4
Eier
20 g
Mehl
30 g
Walnüsse
wenig
Puderzucker
zum Bestäuben
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
748
FETT
54,1 g
PROTEIN
11,1 g
KOHLENHYDRATE
56,4 g

Notizen des Autoren

Zubehör: Backblech ca. 25 x 35 cm

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Zuerst Butter (125 g) und Schokolade (200 g) in eine Schüssel geben und im heissen Wasserbad schmelzen lassen.
Schritt 2
Den Puderzucker (100 g) hinzufügen, verrühren und leicht auskühlen lassen.
Schritt 3
Wenn die Masse ausgekühlt ist, die Eier (4) beigeben und gut vermengen. Dann das Mehl (20 g) unterrühren.
Schritt 4
Den Ofen auf 180 °C mit Heissluft vorheizen.
Schritt 5
Die Walnüsse (30 g) zur Masse geben und den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilen.
Schritt 6
Das Blech in den vorgeheizten Ofen schieben und bei 180 °C mit Heissluft für 20 Minuten backen.
Schritt 7
Zum Schluss die Brownies auskühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker (wenig) bestäuben.
Menüplan

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Nährwerte pro Person
Kalorien
748
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
54,1 g
69%
Gesättigtes Fett
28,8 g
144%
Trans Fett
0,1 g
--
Cholesterin
252,5 mg
84%
Gesamt Kohlenhydrate
56,4 g
21%
Nahrungsfasern
4,6 g
16%
Zucker
43,2 g
--
Eiweiss
11,1 g
22%
Natrium
78,8 mg
3%
Vitamin D
1,0 µg
5%
Kalzium
74,3 mg
6%
Eisen
4,5 mg
25%
Kalium
397,5 mg
8%